Acelgas con tomate y comino 💚🤩
Las acelgas en casa siempre nos han gustado pero las hacíamos de diferente manera (por ej. Salteadas con ajitos) y para mí no eran agradables de comer porque me resultaban secas y pastosa. Igual que las espinacas, en revueltos bien, sino, no es plato que prepare.
🤤😍En cambio, un día innové y a las acelgas del huerto les añadí una especie de salsa que hacen de ellas un plato realmente delicioso y saludable! 💚 De hecho, en casa, se ha convertido en uno de nuestros favoritos 😜 Espero que os guste tanto como a nosotros y os animéis a darles otra oportunidad como yo hice con ellas. Contadme qué os parecen y si ha cambiado vuestro gusto por esta verdura 🥰
Acelgas con tomate y comino 💚🤩
Las acelgas en casa siempre nos han gustado pero las hacíamos de diferente manera (por ej. Salteadas con ajitos) y para mí no eran agradables de comer porque me resultaban secas y pastosa. Igual que las espinacas, en revueltos bien, sino, no es plato que prepare.
🤤😍En cambio, un día innové y a las acelgas del huerto les añadí una especie de salsa que hacen de ellas un plato realmente delicioso y saludable! 💚 De hecho, en casa, se ha convertido en uno de nuestros favoritos 😜 Espero que os guste tanto como a nosotros y os animéis a darles otra oportunidad como yo hice con ellas. Contadme qué os parecen y si ha cambiado vuestro gusto por esta verdura 🥰
Paso a paso
- 1
Comenzaremos troceado las acelgas y eliminando a la basura las puntas que siempre están tocadas y feas. Yo las corto tamaño mediano, ni grande ni pequeño.
- 2
Una vez troceadas, las lavamos con agua para limpiar posibles restos de tierra, bichitos, etc. Escurrimos y reservamos en un colador.
- 3
En una olla de un tanaño mediano, añadimos agua (menos de la mitad), con sal y las acelgas. Tapamos la olla y dejamos que se vayan cocinando, unos 15 min, o hasta que los troncos blancos estén blandos. Escurrimos con cuidado para no quemarnos con el vapor y reservamos.
- 4
En un wok o sartén, añadimos un poco de aceite, y la cebolla troceada. Rehogamos hasta que vaya quedando transparente y se añaden los ajos cortados por la mitad y laminados.
- 5
Una vez haya cogido un poco de color el ajo y la cebolla, añadimos los tomates pera troceados en 4 cada uno de ellos. Salamos al gusto y dejamos que se vaya cocinando a fuego medio/fuerte. Remover de vez en cuando para que el tomate se vaya deshaciendo y se quede como una salsa rústica (con trocitos) yo le añado un poco de agua caliente para que no se quede una salsa seca. Mi truco 📢 : Si tienes vino blanco de mesa, cava, sidra o champagne, sustituye el agua por el alcohol.
- 6
Se le añade el comino molido (al gusto) que le dará ese toque especial y gustoso si os gusta este condimento. Aunque me gusta mucho el comino, me controlo al echarle porque queremos que no enmascare el resto de sabores, sino que los realce.
- 7
Cuando la salsa haya espesa do un poco, añadiremos las acelgas ya cocidas y bien escurridas con cuidado. Movemos para mezclar todo bien y servimos.
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