Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero picamos los dientes de ajo muy pequeñitos, las zanahorias en rodajas, las cebollas en juliana, y el pimiento en trocitos.
- 2
Salpimentamos la carne, y reservamos.
- 3
En un caldero, ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a calentar, y añadimos los dientes de ajo picados.
- 4
Al cabo de unos minutos, añadimos la cebolla, la zanahoria, y el pimiento.
- 5
Añadimos un puñado de sal, mezclamos bien, y dejamos que se cocine todo junto a fueho medio durante varios minutos.
- 6
Cuando la cebolla se vuelva transparente, añadimos la carne, subimos el fuego al máximo, y cocinamos todo junto, hasta que la carne cambie de color.
- 7
Añadimos el vino blanco, una hoja de laurel, y unas hojas de romero. Dejamos 4/5 minutos al fuego hasta que se evapore el alcohol.
- 8
Añadimos agua, hasta cubrir la carne. Tapamos el caldero, y dejamos cocinar a fuego medio durante 1 hora. Hasta que la carne esté tierna. Después de quitar del fuego destapamos el caldero y dejamos reposar unos 15 minutos antes de emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las Recetas de Felichef le encantará ver cómo quedó.
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