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Ingredientes

1 hora
4 personas
  1. 1pimiento rojo
  2. 1 cabezaajo
  3. 1/2pollo
  4. 250 grHigaditos
  5. 500 mlcaldo de pollo
  6. 4 puñadosArroz para 4 personas
  7. 1/2 vasovino
  8. Sal aceite de oliva
  9. 2 cucharaditaspreparado de paella

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelamos los ajos el pimiento lo cortamos a tiras y lo refreímos a fuego lento para que saquen todo el jugo

  2. 2

    Cuando esté listo sacamos y reservar, añadimos el pollo con fuego fuerte para sellarlo

  3. 3

    Echamos el 1/2 vaso de vino y cuando no huela a alcohol echamos el medio litro de caldo y salpimentar

  4. 4

    Cuando lleve unos 30 minutos echamos tres cucharadas de salsa de tomate y los higaditos los dejamos 15 minutos más

  5. 5

    Ponemos todos los ingredientes en una paellera echamos el arroz y el preparado de paella diluido en un poco de agua caliente

  6. 6

    Yo no pongo tiempo para que esté el arroz porque con verlo lo sé, pero andará sobre 15 / 18 minutos y vamos rectificando de sal

  7. 7

    Al final añadimos el pimiento y los ajos, tapamos y dejamos reposar 10 minutos

  8. 8

    Ya solo nos queda disfrutar de un buen arroz

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Algeciras (Cádiz)
Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳
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