Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 2cebollas
  2. 4pimientos verdes
  3. 3tomates
  4. 4 dientesajo
  5. 6calamares
  6. 3 tirassepia
  7. 12gambas
  8. 16almejas
  9. 1 trozopimiento rojo
  10. 2 hojaslaurel
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Pimentón dulce de la Vera
  14. 1 pastillaavecrem
  15. 1 sobreespecias amarillas
  16. 400 gramospasta integral

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Se pelan y se cortan las verduras muy picaditas: cebollas, pimientos verdes, ajos y tomates. En una sartén con aceite y una hoja de laurel, pochamos las verduras, añadimos un poco de sal y pimienta. Añadimos los calamares y la sepia. Por último, las almejas. Dejamos que el sofrito vaya cogiendo color. Añadimos un poco de pimentón. Preparamos el caldo de pescado con la cola de las gambas.

  2. 2

    Añadimos la pasta, la pastilla de avecrem y las especias amarillas. Cuando el caldo se haya absorbido y los fideos estén al dente, quitamos del fuego y tapamos unos minutos para que repose. Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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