Empanada de carne y bechamel
Lucius @lucius
En esta receta he aprovechado la bechamel y la carne picada que me sobró de la lasaña.
#LoCocinoNoLoTiro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cortan las verduras en dados pequeños y se ponen a pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- 2
Cuando las verduras estén en su punto se añade la carne picada, el orégano y el comino. Se deja cocinar hasta que la carne cambie de color.
- 3
Para la bechamel se pone a pochar la cebolla cortada muy fina en una sartén con aceite de oliva o mantequilla.
- 4
Cuando esté transparente se añade la mantequilla y se deja derretir, entonces se añade la harina. Se deja cocinar unos 6-7 minutos, hasta que se dore (truco para saber si está: prueba la mezcla, si no sabe a harina, está en su punto).
- 5
Añadir la leche poco a poco (preferiblemente caliente) y se va removiendo para evitar grumos (truco: si los grumos no desaparecen utiliza la batidora). Añade sal y pimienta.
- 6
Se pone la lámina de masa sobre papel de horno, y está sobre una bandeja. Se coloca encima la carne picada (solo en una mitad) y encima la bechamel. Se cierra con la otra mitad. Se sellan los bordes (con un tenedor, enroscando la masa...) Y se realiza un agujero de 1 cm en el centro de la masa.
- 7
Meter en el horno previamente precalentado a 200°C durante 30-40 minutos, hasta que se vea la lámina dorada y crujiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucius le encantará ver cómo quedó.
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