Lasaña de carne al toro 🍷🎖¡¡Abanderada del relevo de lasaña!!

La lasaña es una receta de aprovechamiento, gasté la mitad del guiso para comer con patatas fritas y he usado la otra mitad del guiso para la lasaña.

Partimos de la base del guiso de carne al toro, os dejo el enlace.

Ponemos la salsa de la carne a reducir.
Desmigamos la carne y añadimos unas cucharadas de salsa y mezclamos.

Ponemos a remojar las hojas de la lasaña, como indique el fabricante, yo he usado unas precocidas que se remojan 10 minutos en agua caliente.
Mientras ponemos el grill a 220º y vamos haciendo la bechamel.

Para hacer la bechamel, ponemos a derretir la mantequilla y añadimos la harina. Cocinamos unos minutos para que la harina no sepa a crudo, lo que llamamos una roux y añadimos la leche caliente poco a poco sin dejar de mover.Removemos durante unos 5 minutos y añadimos un par de cacitos de la salsa de carne al toro. Removemos a fuego hasta tener la consistencia deseada. Salpimentamos al gusto.

Vamos a montar la lasaña.
Ponemos un poco de bechamel en el fondo del molde,y vamos poniendo placa de lasaña y carne,yo he puesto 4 placas en cada lasaña,comen dos muy bien de plato único,o 4 si ponemos un entrante.
Terminar con placa de lasaña y ponemos una capa generosa de bechamel,añadimos el queso y lo llevamos a gratinar,unos 10 minutos,depende lo dorado que os guste el queso,no lo dejeís mucho más que se puede secar demasiado.
Servir al momento y disfrutar de una lasaña gaditana total.

Espero que a Toni @lacuinadenjamex le guste y coja el testigo. Tevasapuntar.