Bizcocho de tigre agazapado y cebra escondida, al estilo de Lorraine Pascal

Siempre me fascinó el nombre y siempre pensé que era muy difícil de hacer y que yo no sabría. Pero ...estar en Cookpad me ha dado confianza en mi misma y no tengo miedo de cambiar cosas e ir un poco a mi aire. No he usado manga pastelera ni un molde redondo. En cambio , he acudido a mi campo conocido, a mi coca de lata.. pero partiendo la masa , mitad normal y mitad con chocolate con leche de pastilla. Muy sencillo, verdad? Como una torta o bizcocho marmolado casi. La única diferencia es la forma de verter la masa, siempre en el mismo sitio, y ella solita ha creado las rayas del tigre por fuera y de la cebra por dentro. Súper fácil!!
Y desmontando el refrán "cualquier tiempo pasado fue mejor" para el reto #elrefranero , aquí está el mejor "tigreton", aquel famoso pastelito de bollería industrial de mi infancia.
Esta receta va dedicada a @gracielamartinez . Besos colega!!!
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Mezcla batiendo muy bien los huevos con el azúcar
- 3
Añade el aceite poco a poco sin dejar de batir
- 4
A continuación la leche y la harina con la levadura tamizadas, poco a poco sin dejar de batir...
- 5
Cuando esté todo bien integrado, separa la mitad de la masa y añádele el chocolate que has disuelto con un poquitín de leche, al microondas (en tandas de 20"). Mézclalo muy bien.
- 6
Echa alternativamente y siempre en el mismo sitioun poco de masa de cada
- 7
En mi caso el centro ha quedado desplazado, pero no importa. (Quizá porque la bandeja no estaba completamente plana.)
- 8
Hornea 40' a 180°C, calor abajo ⬇️ y aire. La bandeja del horno en posición baja. Espolvorea un poco de azúcar glasse
- 9
Al cortarla, se ven las rayas que, inevitablemente, arrancan una sonrisa !! No está casi dulce y muy esponjosa. BON PROFIT
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