Bocata de longanizas

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Un clásico que si acompañas con verduras salteadas es un triunfo seguro
#cocinademercado

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Coloca en una sartén con unas gotitas de aceite las longanizas. Tuesta las a fuego medio hasta que estén doradas. Entonces dales la vuelta y pinchálas con un cuchillo para que suelten su propio jugo

  2. 2

    Mientras corta en juliana la cebolla y en tiras el pimiento verde. Añádelo a la sartén y deja cocinar tapado moviendo de vez en cuando durante 10 minutos

  3. 3

    Corta encima de la sartén los tomates grosso modo, salpimenta y deja cocinar durante 5 minutos más tapado

  4. 4

    Sirve sobre un pan con corteza crujiente y el interior blando. Ponemos primero las longanizas y sobre ellas las verduras pochadas

  5. 5

    Cerrar el bocadillo y disfrutar. Con una cervecita entra mejor 🍺 Buen provecho

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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