หมูสามชั้นทำอะไรก็อร่อย วันนี้เอามาตุ๋นกับผักกาดดอง หอมมากๆครับ ทำแบบจีน ตุ๋นจนหมูสามชั้นเปื่อยและดูดน้ำซอสเข้าไป ผักกาดดองก็นิ่มมากรสชาติเค็มเปรี้ยว หมูเปื่อยกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วฟินมาก

วันนี้ใช้ผักกาดดองออแกนิค เจ้าของไร่ทำเองขายตรงให้ลูกค้า เอามาตุ๋นกับหมูสามชั้นที่เอามาทำหมูกรอบ และเพิ่มเบคอนเข้าไปเพื่อความหอม

เมนูเจ คนไม่เจ ก็ทานได้

#ปฏิทินสูตรอาหารปี2025

เป็นเมนูจีนที่หาทานอร่อยๆได้ยากแล้ว เมนูนี้บางร้านจะใช้เผือกเอาลงไปนึ่งด้วย บางร้านก็ไม่ใช้เผือก วันนี้เราทำแบบไม่ได้ใช้เผือกนะครับ ชื่อจริงของเมนูนี้เรียกว่ามุยช่ายเคาหยกเมนูนี้จะเสียเวลาอยู่ที่การทำหมูกรอบและการล้างผักให้หายเค็ม ผักกาดดองจีนจะหมักเกลือมา และตัวผักส่วนใหญ่จะเลอะทรายและดินมาด้วย ต้องล้างหลายรอบให้สะอาด และให้ผักหายเค็ม

ลูกสาวตัวน้อยๆ5เดือน เริ่มหม่ำข้าวบดได้แล้ว ต้องหัดทำอาหารรอเจ้าอ้วนค่ะ อิอิ

เป็นสูตรจากหนังสือตำราอาหารเล่มเก่าแก่ของแม่อร่อยค่ะ คล้ายๆตุ๋นยาจีน

#เลือกทำกินเอง

- เมนูนี้จัดเป็นสมุนไพร ที่นำมาปรุงเป็นซุปเพื่อสุขภาพ นิยมกันอย่างแพร่หลายของครอบครัวที่มีเชื้อสายจีน- หลายคนกลัวในความขมของมะระ- ทุกคนก็จะมีวิธีทำที่แตกต่างกันไป เพื่อกำจัดรสขมของมะระ- ถ้ารับประทานให้มีสรรพคุณทางยา ก็จะไม่ลวกน้ำทิ้ง- วิธีนึ่งหรือตุ๋นแบบนี้ก็ช่วยเปลี่ยนรสขม ให้กลายเป็นหวานกลมกล่อมได้- มะระเป็นผักฤทธิ์ย็น การปรุงรับประทานในหน้าร้อน ก็ไม่ต้องใส่กระเทียม+พริกไทยเพราะ2สิ่งนี้จัดเป็นฤทธิ์ร้อน #ซุปสุขภาพ #ครัวผจญภัย

สูตรนี้เราจะใช้เอกลักษณ์ของวัตถุดิบมาสู้กันเอง เราใช้ความหวานของแครอทดันรสชาติความขมของมะระออก และยังเอาความหวานของแครอทมาลดความเปรี้ยวของผักกาดดองลง ทำให้รสชาติน้ำซุปละมุนขึ้น แก๊สหมดไม่ว่า! ความอร่อยกลมกล่อมต้องมาก่อน! น้ำซุปที่ดีคืดน้ำซุปที่ใสอลดูไม่มีพิษสงเหมือนไม่มีอะไรแต่กินแล้วรสชาติละมุนกล่ดล่อม ใช้เวลาตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ 1.5-2 ชม.หากิจกรรมทำระหว่างตุ๋นได้เลยค่ะ แอบกระซิบอีกเมนูนะคะที่อร่อยละมุนจนอยากเอาขึ้นรถแห่.....ฮิ้ว>>

เนื่องจากเปิดเจอเพจอาหาร​ ทำแกงผักกาดจอน่ากินมาก​ แต่เราไม่มีวัตถุดิบครบ​ ก็เลยดัดแปลงเอาตามที่มี ลองทำมาเป็นต้มผักกาดดอง​สูตรใส่กะปิ​ เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยขิง​ พริกแห้ง​ พริกขี้หนูสวน​ เป็นอีกเมนูที่ทำง่ายซดน้ำร้อนๆ หรือจะราดข้าวก็อร่อยเข้ากันดีมาก​ รับรองข้าวหมดหม้อจ้า