Tarta rellena de mermelada de albaricoque cubierta con crujiente
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Acabar una comida o una cena con un buen postre es imprescindible.
Esta tarta esconde en su interior una deliciosa sorpresa. Se puede utilizar cualquier mermelada que os guste o la que tengáis en casa.
Yo utilicé una mermelada de albaricoques (damascos). Incluso con una crema de chocolate queda estupenda.
Tarta rellena de mermelada de albaricoque cubierta con crujiente
Acabar una comida o una cena con un buen postre es imprescindible.
Esta tarta esconde en su interior una deliciosa sorpresa. Se puede utilizar cualquier mermelada que os guste o la que tengáis en casa.
Yo utilicé una mermelada de albaricoques (damascos). Incluso con una crema de chocolate queda estupenda.
Paso a paso
- 1
Pesar y preparar los ingredientes. Engrasar y enharinar un molde redondo. Poner las harinas, la sal, la levadura, la mantequilla y la ralladura en un robot de cocina, licuadora o con unas varillas de mano, y mezclar. Poner en un cuenco y agregar el azúcar. Trabajar con las manos hasta tener una masa granulada.
- 2
Con la mitad de la masa forrar una tartera engrasada y enharinada. Distribuir la mermelada y las nueces picadas. 1748, 1749, 1750
- 3
Cubrir con el resto de la masa desmigada, sin aplastar. Llevar a horno precalentado a 200ºC unos 20´ o 25´, hasta que la cubierta esté dorada. Apagar el horno y dejar que la tarta se enfríe dentro. Servir espolvoreada con azúcar glas. 1751, 1752, 1762
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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