Pan semi integral con semillas

Siempre me ha gustado el pan con semillas, esta es una receta que hago a menudo pero esta vez le mezclé pipas de girasol y de calabaza junto a algunas nueces, ha quedado muy nutritivo, no crees? y bueno 😋😋
Paso a paso
- 1
Mezclar las harinas con el agua, yo uso la Panificadora silvercrest, en el programa 9 (sólo mezclar y parar el programa)
Saco la masa y la dejo reposar (2 horas) autolisis - 2
Añado la sal y la masa madre, amaso en el programa 9 (amasado, 10mints, entero)
- 3
Saco la masa, la estiro dándole forma rectangular y le añado las semillas, anteriormente e tostado las pipas, e hervido agua y las e dejado media hora en esta agua, después las e añadido a la masa, doblándo la masa sobre sí misma se aprieta un poco para que se adhiera bien con la masa
- 4
Hago forma de bola y hago una tanda de pliegues (3/4) con todos de 30mits
- 5
Formo enrollándola sobre sí misma y la paso al banetton, la dejo levar un poco (en mi caso como 45mints)
- 6
Lo meto en el frigorífico toda la noche (14 horas), dándole una fermentación lenta, al día siguiente la saco y lo paso a la cubeta, le dejo levar (como una hora)
- 7
Horneo, en el programa 15 horno, una hora, tostado alto
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Pan semi integral de semillas y nueces con masa madre de centeno


Pan integral con mix de semillas


Pan semintegral con semillas


Pan integral con semillas


Pan integral con semillas


Pan semi integral en panificadora


Pan de Semillas Integral


Pan integral con semillas de sésamo


Pan integral con semillas


Pan integral con semillas


Pan semi integral con semillas en panificadora Lidl


Pan integral con semillas


Pan integral con semillas


Pan integral con semillas variadas


Pan integral de espelta con semillas


Pan con semillas


Pan integral de semillas


Pan con semillas


Pan de semillas


Bollitos integrales con semillas


Pan con semillas


Pan con semillas


Pan con semillas


Pan integral de semillas varias


Pan semi-integral panificadora con harinas integrales de espelta y trigo 🌾 y semillas


Pan de espelta integral con mezcla de semillas


Pan de masa madre semi integral


Pan integral con cereales y semillas


Pan de molde integral con semillas


Pan integral con frutos secos y masa madre

Comentarios