351. Paella de verduras (principal paella)
maybe @maybe_pilarcosta
Aprovechando las vacaciones en Valencia y teniendo productos directos de la huerta valenciana, he hecho hoy esta paella. Riquísima. No ha quedado ni un grano 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes: lavamos y cortamos a dados la berenjena, las judías y el calabacín. Pelamos el garrofón. Pelamos y quitamos las semillas del tomate y cortamos fino. Pelamos y cortamos fino el ajo. Lavamos y cortamos las espinacas. Quitamos las primeras hojas de las alcachofas. Ponemos la berenjena con sal 15 minutos. Las alcachofas en agua con zumo de limón.
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En una paellera ponemos aceite y cuando esté caliente, añadimos todas las verduras. Las sofreímos bien a fuego lento 15-20 minutos. Añadimos los ajos y el tomate. Salpimentamos y dejamos que se sofría 10 minutos mezclando todos los ingredientes. Ponemos el arroz con el azafrán y el pimentón. Mezclamos y sofreímos 5 minutos.
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Mientras hacemos el sofrito hacemos la majada: ponemos todos los ingredientes sólidos en un mortero y lo picamos bien. Incorporamos el vino y mezclamos.
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Cuando ya esté todo el sofrito ponemos el caldo. Procuramos que los ingredientes estén repartidos por toda la paellera. Cuando lleve 10 minutos repartimos la majada por todo. Esperamos que rompa la ebullición y bajamos el fuego. Después de 10 minutos lo subimos 3 para que tenga “socarraet”. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos. Servir acompañado de limón. Que aproveche!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maybe le encantará ver cómo quedó.
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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Quien maneje la cocina valenciana esto es un más allá. 😋😋😋😘
Paella de verduras
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Ana 
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Paella de verduras
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Paella de verduras
Esta paella es solo de verduras, no lleva nada de carne ni pescado, lo único el caldo si es de pollo.La puede comer tanto vegetarianos, veganos e hipertensos e incluso diabéticos.Espero que os guste.
Paella de verduras
Una forma diferente de tomar una paella, perfecta para personas veganas, sana y rica
Paella
Esta es una paella tradicional en una de sus versiones más sencillas que fue votada por 20 euroresidentes de nacionalidades diferentes entre 10 tipos de paellas diferentes. No pretende ser la paella original, ni la más auténtica, sino una receta más de paella.La Real Academia de la Lengua define el término "paella" como "plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España".En las diferentes comarcas valencianas desde el camp de Morella hasta la Vega Baja del Segura (con influencias murcianas) el término "paella" adquiere diferentes versiones de recetas con ingredientes muy diferentes.La paella tuvo su origen en Valencia (según parece en la zona de la Albufera). Para las versiones más genuinas y auténticas aconsejamos buscar "paella valenciana", "paella valencia", entre otras. Por ejemplo:Para ver versiones más típicas y tradicionales. Ver:* La receta: **Paella Típica de Valencia**.* Y la receta: **PAELLA DE LA PARRETA O PAELLA VALENCIANA**
Paella de verduras
Un arroz seco con ingredientes muy económicos y muy fácil de preparar . No tiene nada que envidiar a otras paellas con más ingredientes: con carne , pescado , marisco etc … esta versión tan sumamente sencilla solo necesita unas buenas verduras a elegir ( puede llevar de todo por si hay alguna que no guste ) y un buen caldo que tienes que tener ya preparado con antelación y en unos 35 minutos una paella increíble . A mi gustan las paellas muy finas adi que uso una de tamaño grande para que la base sea más amplia y salgan muy bajitas .
Paella de verduras
Es uno de mis arroces favoritos. Le suelo poner verdura variada, dependiendo de lo que tenga en casa: habas, coliflor, zanahorias...
Mipsiko 
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Quería hacer paella y probar con sólo verduras, sin carne, ni pescado, ni marisco... sólo verduras, Aquí la tenéis los/as vegetarianos, de ahí el título, espero os la preparéis y os guste.GXL
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El ministro dice que comemos mucha carne. Y estoy de acuerdo. Pueden cocinarse platos extraordinarios sin tener en cuenta la carne, que también me encanta. Así preparo esta paella para ir a trabajar 👷🏿Con moderación todo es mejor#vegan
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Paella de Verduras
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Una receta de arroz muy fácil y sabrosa. La podéis hacer con las verduras que más os gusten y en nada estaréis disfrutando de un delicioso plato casero.
Paella de verduras
En la foto aparece haciéndose, aún faltaba por consumirse el agua. Es una receta facilísima, al alcance de todos.
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