Tacos de rape rebozados, mayonesa y sriracha

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Islas Canarias

Un aperitivo de lo más fácil de hacer y, por supuesto, súper rico. Inspirado en el pixín frito que sirven en Asturias, el rape, o pejesapo, aguanta muy bien este tipo de elaboración y suele gustar a todos en casa, sobre todo a los peques, por la ausencia de espinas. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/G54242S2ekQ #recetasplisplas

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Ingredientes

30 minutos (incluyendo macerado)
4 raciones

Paso a paso

30 minutos (incluyendo macerado)
  1. 1

    Limpiamos las colas de rape y cortamos la carne en trozos de bocado

  2. 2

    Lo ponemos en un bol y salpimentamos

  3. 3

    Añadimos el zumo del limón exprimido y dejamos reposar 20 minutos

  4. 4

    Pasado este tiempo, ponemos aceite a calentar. Enharinamos el pescado (previamente bien secado) procurando eliminar el exceso de harina

  5. 5

    Pasamos por huevo batido y freímos

  6. 6

    Dejamos reposar sobre papel absorbente y servimos acompañado por mayonesa y un poco de salsa sriracha

  7. 7

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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