Paso a paso
- 1
Escurrir el atún y maíz. Picar por un molinillo el maíz. Pelar y picar la cebolla y ajo. Pelar y picar el huevo duro. Sofreír en una cazuela con mantequilla y aceite la cebolla y ajo, añadir el Avecrem desmenuzado y cilantro, remover.
- 2
Añadir el maíz y atún, remover. Añadir el huevo duro, remover. Añadir la harina, remover. Añadir la leche, remover. Salpimentar la masa. Poner en una bandeja la masa de croquetas. Dejar enfriar la masa.
- 3
Formar las croquetas. Pasar por harina, huevos batidos y pan rallado las croquetas.
- 4
Pasar a un tupper las croquetas. Guardar en el congelador hasta el momento de utilizar las croquetas. Freír en una sartén las croquetas, dar la vuelta a las croquetas.
- 5
Escurrir en papel absorbente las croquetas. Presentar en un plato llano las croquetas. Servir.
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