ปลาสามรส
เมนูเคลียร์ตู้เย็น มีปลานิลเหลืออยู่ 2 ชิ้นทำปลาราดพริกหรือปลาสามรสกินกันดีกว่า โดยครั้งนี้ขอเป็นพริกที่โขลกนะคะ ปกติจะหั่นไม่ตำให้ละเอียด สูตรนี้อร่อยกว่าเยอะเลยค่ะ
ปลาสามรส
เมนูเคลียร์ตู้เย็น มีปลานิลเหลืออยู่ 2 ชิ้นทำปลาราดพริกหรือปลาสามรสกินกันดีกว่า โดยครั้งนี้ขอเป็นพริกที่โขลกนะคะ ปกติจะหั่นไม่ตำให้ละเอียด สูตรนี้อร่อยกว่าเยอะเลยค่ะ
วิธีทำ
- 1
นำปลาไปล้างทำความสะอาด พักไว้ก่อนซับน้ำเพื่อทอดแล้วไม่ติดกระทะ
- 2
นำปลาไปทอดด้วยไฟอ่อนๆ จนสุก และพักไว้หากระดาษรองเพื่อซับน้ำมันออกนะคะ
- 3
ขั้นตอนการทำน้ำราดนะคะ
โขลกพริกกับกระเทียมให้ละเอียด ซอยใบมะกรูดๆ เตรียมไว้ - 4
เติมน้ำเล็กน้อย นำน้ำตาลปี๊บลงไปละลายในน้ำ และตามด้วยน้ำมะขามเปียก เคี่ยวไปเรื่อยๆ และปรุงรสด้วยผงปรุงรสและน้ำปลาค่ะ และตามด้วยหอมเจียว 1 ส่วน และใบมะกรูด 1 ส่วน เคี่ยวจนได้ที่ ชิมรส
- 5
เมื่อเสร็จแล้วราดลงไปที่ปลาที่ทอดเตรียมไว้ได้เลยค่ะ โรยหน้าด้วยหอมเจียวและใบมะกรูด
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ปลาสามรส.เจ ปลาสามรส.เจ
#กินเจสบายใจ ต้ายภัยโควิด..ปลาสามรส มีรสเปรี้ยวจากมะขามเปียก,หวานจากน้ำตาลปีบ และเค็มจากซีอิ้วขาว
-
ปลาสามรสราดพริก ปลาสามรสราดพริก
อยากกินมานานแล้ว ซื้อเขามีแต่หวานๆ ไม่ถูกปากสักร้าน ! เห็นทีต้องทำเองซะแล้ว ก็ชอบแบบนี้ จะกินแบบนี้..#ครัวผจญภัย
-
ปลาสามรสกินได้ทั้งก้าง ฉบับคนเมืองนอกหาอ้อยไม่ได้ทำไง ปลาสามรสกินได้ทั้งก้าง ฉบับคนเมืองนอกหาอ้อยไม่ได้ทำไง
เป็นสูตรจากแม่ไหย่น้อยยูทูบ ที่เราลองมาดัดแปลงบางส่วน ใช้น้ำมะขามปรุงบวกเกลือแค่นิดหน่อยรสชาดกลมกล่อม สามรส เปรี้ยว หวาน เค็ม
-
ปลาทอด 3รส ปลาทอด 3รส
2สูตร รวมกันค่ะจากใน Cookpad นี่เองค่ะ ต้องขอบคุณThaiphat P. และก็ Khunmae Puifaii ด้วยค่ะที่แบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยม #5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น
-
-
ปลาทับทิมทอดราดพริกสามรส ปลาทับทิมทอดราดพริกสามรส
อยากกินปลาราดพริกง่ายๆใช้สูตรนี้เลยจ้า
-
ปลาทับทิมทอดสามรส ปลาทับทิมทอดสามรส
น่ากินไปอีกกับเมนูปลาทับทิมทอดสามรส เนื้อปลาทอดกรอบ ๆ ราดน้ำเหนียว ๆ เปรี้ยว หวาน เผ็ดเบา ๆ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น