Ensalada de espinacas con tocino UTVCO
Cuenta la historia que la espinaca fue cultivada por primera vez en Persia y de ahí deriva su nombre, Las ensaladas de espinaca, algo poco usual en las mesas de los argentinos, se prestan a la incorporación de los más variados ingredientes.
#espinacas
Ensalada de espinacas con tocino UTVCO
Cuenta la historia que la espinaca fue cultivada por primera vez en Persia y de ahí deriva su nombre, Las ensaladas de espinaca, algo poco usual en las mesas de los argentinos, se prestan a la incorporación de los más variados ingredientes.
#espinacas
Paso a paso
- 1
Lavar y desinfectar las espinacas
- 2
Picar el tocino finamente y freír hasta dorar. (Quitar el exceso de aceite)
- 3
Escurrir los elotes
- 4
Limpiar y filetear los champiñones
- 5
VINAGRETA:
1.- Mezclar con un batidor de globo el vinagre, la mostaza, miel, sal y pimienta.
2.- Verter el aceite de oliva sin dejar de batir, para que resulte una vinagreta homogénea.
- 6
Poner las hojas de espinaca en un recipiente, agregar los granos de elote, los champiñones, el tocino y mezclar.
A la hora de emplatar por er la vinagreta.
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