Ensalada de espinacas con tocino UTVCO

Lavar y desinfectar las espinacas

Picar el tocino finamente y freír hasta dorar. (Quitar el exceso de aceite)

Escurrir los elotes

Limpiar y filetear los champiñones

VINAGRETA:
1.- Mezclar con un batidor de globo el vinagre, la mostaza, miel, sal y pimienta.
2.- Verter el aceite de oliva sin dejar de batir, para que resulte una vinagreta homogénea.

Poner las hojas de espinaca en un recipiente, agregar los granos de elote, los champiñones, el tocino y mezclar.
A la hora de emplatar por er la vinagreta.