Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras.

Añadimos el aceite de oliva virgen extra en una sartén y doramos la cebolla ligeramente. Reservamos

Cogemos las salchichas y le echamos el pimentón por todos los lados.

Freímos las salchichas y una vez estén doradas, añadimos la cebolla.

Mezclamos bien y vertemos el vino blanco, dejamos cocinar un par de minutos para que evapore el alcohol.

Añadimos el vaso de caldo de carne y un poco de sal.

Dejamos cocinar hasta que la salsa reduzca y espese. Y a comer !!! 😊