Tacos de pulpo versión falso pastor

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Y aquí una propuesta versionada del conocido taco 🌮 al pastor. En mi versión sustituyo la carne por pulpo que condimento con achiote, salsa chipotle y jugo de lima y lo acompaño de cebolla morada, cilantro y trocitos de fresquilla en vez de piña 🍍. Súper ricosss y diferentes 🤩🤩💃💃
Feliz domingo!! 😘😘
#nochesmexicanas #versionandoeltacopastor
#menusemanal

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1pata de pulpo cocido
  2. 4tortillas de trigo o maíz
  3. 1/2cebolla morada en juliana
  4. Cilantro picado
  5. 1fresquilla en trocitos
  6. Cantidad al gustoSalsa chipotle
  7. Jugo de media lima
  8. 1/2 pastillaachiote
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Prepara todos los ingredientes

  2. 2

    En un vaso batidor tritura media pastilla de achiote con el jugo de media lima, un chorreón de aceite, sal y unas gotas de salsa chipotle. Vierte el pulpo dentro y deja que tome unos 15 minutos el aderezo. Después dóralo en una sartén y deja que se reduzcan los jugos.

  3. 3

    Monta tu taco con el pulpo, la cebolla, la fruta y el cilantro. Yo le añadí un poco de salsa de tomatillos verdes por encima y delicioso 😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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