Uno snack invitante, buono e salutare , glutenfree e nutriente. Da tempo che volevo provarli davvero buoni, uno tira l'altra per un aperitivo stravagante e sfizioso. Semplici da fare e velocissimi. Ricetta di @ricettevelocidellacri ecco la mia versione.Anna@passionidifarro#carnevaleincucina #cookpad_it #passionidifarro #mammeericette #incucinaconcookpad #ladispenzadifebbraio #aperitivoacasa #aperitivotime #mercoledisenzaglutine #senzaglutine #glutenfree #vegan

Piatto autunnale non proprio tipico della mia zona, ma ho imparato a conoscerlo anni fa quando abbiamo fatto conoscenza con la celiachia, e quindi cercando sempre nuovi piatti per sopperire alle solite pietanze contenenti glutine, è entrato a far parte della nostra tradizione. Cucinata in questo modo poi la polenta diventa ancora più saporita e gustosa 😋#calendarionovembre#polenta#glutenfree

Sono mesi che vedo ovunque ricette simili per preparare degli snack di patate e ieri ho provato a personalizzare la realizzazione di questi bastoncini speziati che sono andati a ruba con un bel bicchiere di vino!

Un classico popolare della cucina svedese.Si chiamano così in onore al ristorante che le ha proposte la prima volta: "Hasselbacken".Adesso queste famose patate a 'fisarmonica' spopolano in cucina.Esistono diverse varianti, l'originale prevede l'uso del burro e la cottura con la buccia.Io ho adoperato la paprika, tante erbette aromatiche e olio d'oliva salentino😋🥔

Ieri sera ho messo in ordine il congelatore e ho trovato del tacchino macinato comprato la scorsa settimana. Ho subito pensato di realizzare qualcosa di diverso dalle polpette alla birra o alle verdure. Quindi ho optato per i nuggets, usando la stessa procedura che utilizzo per quelli di pollo, per i quali, tuttavia, compro vari tagli di pollo e poi provvedo a macinarli a casa. Una cena che si prepara in un lampo ma che sa essere ricca di gusto! In abbinamento le classiche patatine fritte, con senape di Digione o maionese come salse da accompagnamento. Sono strepitosi anche cotti al forno però li schiaccio un po' con le mani, per agevolare la cottura.

Secondo round della #scuolalombarda sulla polenta ed ecco la mia versione. La Toscana è la frontiera sud delle regioni dove la polenta è piatto tradizionale. Soprattutto quella fritta, che i livornesi chiamano "scagliozzi", che si può gustare da sola o abbinata a salsette rosse varie. A Lucca la salsa principe è un ragù di funghi pioppini che si abbina sia alla polenta morbida che a quella fritta. Il pioppino è un fungo molto meno delicato del porcino e conferisce sapore anche alle salse a base di pomodoro. Altro ingrediente da usare sarebbe la nepitella, a Lucca detta anche "gnerbita", un'erba aromatica a metà tra il timo e la menta, che per fortuna mia madre coltiva. Non si trova facilmente e quindi nel caso omettetela dalla ricetta. #dispensadisettembre

Le feste non sono ancora finite e ci possiamo ancora godere qualche seratina speciale.Un aperitivo prima di cena è una piccola coccola che ci concediamo una volta ogni tanto. Ma non sempre abbiamo in casa gli snack per accompagnarli.Un'amica tempo fa mi ha fatto assaggiare i CECI SPEZIATI AL FORNO da sgranocchiare al posto delle patatine. Ma che bontà sono?Ovviamente ho voluto subito replicarli e ve li voglio assolutamente consigliare.Si preparano in un attimo e sono davvero uno tira l'altro 😋#capodannoconcookpad #ceci #snack #aperitivo

Mi sono avanzate delle patate è quindi farò delle frittelle!! Un secondo piatto sfizioso con pochi ingredienti, ma tutto a crudo!!#posterestate

La ricetta di oggi sono dei gustosi STICK DI POLENTA croccanti come patatine ma cotti al forno.Avevo avanzato della polenta e cercavo un modo diverso per finirla.Così ho pensato di tagliarla a bastoncini e insaporirli con erbette e spezie varie.Buonissimi così da soli, oppure intinti in qualche salsa come ketchup oppure la Tzatziki diventano un aperitivo sfizioso 😋#riciclocreativo #polenta #snack #spezie

Tutti i miei cari mi conoscono come patita/amante delle spezie.Dunque ho ricevuto in dono una miscela in polvere conosciuta come dry rub (significa letteralmente 'massaggio a secco' perché sostanzialmente la carne si massaggia/marina a secco con tutte queste spezie).Io ne ho approfittato per usarla in questa gustosissima ricetta.Questo Rub è ideale anche per pulled pork, filetto, lonza e patate al forno!

Le Panelle rappresentano, assieme alle arancine, lo street food siciliano per eccellenza. Sono delle semplici frittelle realizzate con pochissimi ingredienti: solo farina di ceci, acqua, prezzemolo, sale e pepe. Di seguito la ricetta originale delle panelle siciliane per poterle preparare anche in casa.

O polenta fritta! Specialita' toscana.