Canelones de verduras asadas con bechamel de tomate seco
Tengo que reconocer que a pesar de ser a veces vertiginoso para mí, me encantan los retos, y esta receta lo es.
Mi amiga Amparo @cook_23998279 probó en un restaurante una receta llamada así, y me ha retado a hacerla, aún sin saber decirme exactamente qué ingredientes llevaba, por lo que tal vez no sea ni parecida.
Igualmente espero que le guste, y que cumpla un poco sus expectativas. Las mías desde luego que se han cumplido. Me ha parecido un platazo espectacular, y nos ha encantado.
Amparo, espero tu cooksnap y tus comentarios 😉
#menúsemanal
#verdurasasadas
#freidoradeaire #airfryer
Canelones de verduras asadas con bechamel de tomate seco
Tengo que reconocer que a pesar de ser a veces vertiginoso para mí, me encantan los retos, y esta receta lo es.
Mi amiga Amparo @cook_23998279 probó en un restaurante una receta llamada así, y me ha retado a hacerla, aún sin saber decirme exactamente qué ingredientes llevaba, por lo que tal vez no sea ni parecida.
Igualmente espero que le guste, y que cumpla un poco sus expectativas. Las mías desde luego que se han cumplido. Me ha parecido un platazo espectacular, y nos ha encantado.
Amparo, espero tu cooksnap y tus comentarios 😉
#menúsemanal
#verdurasasadas
#freidoradeaire #airfryer
Paso a paso
- 1
Limpiar las setas con un cepillo o con papel de cocina.
- 2
Lavar la berenjena y cortar a rodajas.
- 3
Cortar la calabaza en bastones.
- 4
Poner las verduras en las bandejas de la freidora de aire. En la bandeja superior la calabaza y rebozuelos, y en la inferior la berenjena. Echar sal y un hilo de aceite, y hornear a 180° durante 15 minutos.
- 5
Retirar y reservar las setas. Intercambiar de posición las bandejas y volver a programar a 180° otros 15 minutos.
- 6
Cuando estén asadas, reservar 2 setas para el emplatado.
El resto de verduras cortar a cuchillo en trocitos pequeños, y mezclar con 2 cucharadas de queso.
- 7
- 8
Hidratar las placas de lasaña según indicaciones de fabricante.
Extender, repartir las verduras, y enrollar dando forma a los canelones.
- 9
En un recipiente apto para horno, echar un par de cucharadas de bechamel y repartir por toda la base. Colocar los canelones y verter por encima el resto de bechamel.
- 10
Meter al horno precalentado, y hornear a 200° durante 15 minutos.
- 11
Añadir el queso restante por encima, espolvorear con perejil, poner encima las setas reservadas, y hornear 3 minutos.
- 12
Bon profit !!!
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