Tarta de Castañas y Chocolate

Name: Tarta de Castañas y Chocolate
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Necesitaremos un molde de 20 cm. de diámetro se necesitan 175 gr. aproximadamente de Masa como la de las Galletas de Avena; 110 GRS. Aceite de oliva,; 1 tacita azúcar morena,; 2 mandarinas,; 1 bol de harina con una cucharadita de levadura,; Taza y media de copos de avena,; 1 taza uvas pasas o chips de chocolate o frutos secos; 200 gr. Castañas,; Leche Vegetal (la justa para que cubra las castañas e ir incorporando si se necesita),; 80 gr Chocolate de postre,; Canela en rama,; Anís Estrellado,

Veganamente @Veganamente

Asturias

#menúsemanal #CocinoconCastañas
Si os gustan las castañas y sólo sabéis hacerlas asadas o cocidas, tened en cuenta que hay muchas más formas de disfrutar de ellas, como, por ejemplo, esta Tarta de Castañas.
Una tarta de temporada, súper sencilla y para chuparse los dedos, os lo digo de verdad!!!
Si preferís ver la receta en vídeo: 👇👇👇
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Ingredientes

6 raciones

Para la base
Necesitaremos un molde de 20 cm. de diámetro se necesitan 175 gr. aproximadamente de Masa como la de las Galletas de Avena
Galletas de avena
110 GRS.Aceite de oliva,
1 tacitaazúcar morena,
2mandarinas,
1bol de harina con una cucharadita de levadura,
Tazay media de copos de avena,
1 tazauvas pasas o chips de chocolate o frutos secos
Para la masa
200 gr.Castañas,
Leche Vegetal (la justa para que cubra las castañas e ir incorporando si se necesita),
80 grChocolate de postre,
Canela en rama,
Anís Estrellado,

Paso a paso

1

La foto con los ingredientes es esta:
2

Ponemos las castañas en una olla y las cubrimos con leche, le ponemos medio palito de canela en rama, dos anises estrellados y las dejamos cocer hasta que estén tiernas,
** NOTA: si son frescas, tardan unos 20 a 35 minutos hasta que ablandan, si están conocidas como las mías, sería menos tiempos, unos 10 minutos y 5 más de reposo. Como si fuera una infusión.
Las dejamos cocer a fuego suave.
3

Mientras que se cuecen las castañas vamos preparando la base de la tarta.
Untamos el molde con aceite para que se despegue luego bien.
Cogemos porciones de la masa y vamos extendiendo, pero teniendo en cuenta que la capa no puede ser muy gruesa ya que es para sujetar el relleno nada más. Se tiene que notar lo menos posible.
4

Cuando tengamos el molde con la base hecha, lo metemos en el horno a 200ºC, durante unos 10 min, hasta que esté un poco doradita.
NOTA: Cuando hago esta tarta, hago masa de más para aprovechar y así hacer una hornada de galletas también (ya he compartido la receta).
La he tenido 15 min. y ya veis cómo ha quedado, dorada por los bordes y muy rica.
5

Por otro lado, las castañas ya están cocidas, así que le vamos a sacar el anís y la canela.
Y ahora, a la batidora.
Le ponemos los dátiles, que los he tenido a remojo previamente, el chocolate que se fundirá con el calor del puré y la dejamos enfriar hasta que se solidifique.
6

Tras haberse solidificado, sólo queda decorarla.

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Comentarios (5)

Sandri 🌿 @soldeinvierno

domingo, 17 de octubre de 2021 a las 11:51 AM

Hermosa receta, Raquel 😍👏👏👏

Escrita por

Veganamente @Veganamente

domingo, 17 de octubre de 2021 a las 11:41 AM

Asturias

Creo que un mundo mejor es posible y que ese cambio puede comenzar en nuestro plato. En mi canal encontrarás comida sencilla, rica y sin complicaciones y si además es sana mejor aún.https://www.youtube.com/c/veganamente?sub_confirmation=1https://www.veganamente.es/https://www.facebook.com/cocinando.venamente/https://www.instagram.com/vegana_mente/https://twitter.com/vegana_mente