Tarta de mus de castañas

lolina
lolina @cook_1097012
ESPAÑA, ASTURIAS

En Asturias las castañas se utilizan mucho, lo mismo en recetas saladas, como dulces. Esta es dulce y muy rica

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 1 kg.castañas
  2. sal
  3. 1 boteleche condensada (de medio kg. )
  4. 4huevos
  5. 200 g.mantequilla, 4 cucharadas de gelatina neutra
  6. 1 cdaazucar avainillada
  7. galletas maria
  8. leche

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se pelan las castañas y se hierven con sal, se escurren se les quita la ultima piel y se pasan por el pasapure, se les añade la mantequilla derretida, la leche condensada, las yemas, el azucar avainillada, la gelatina y las clara a punto de nieve. Se mezcla todo bien con espatula, sin batir.

  2. 2

    **Ahora se monta la tarta**; en un molde untado con mantequilla se pone una capa del mus, otra de galletas remojadas en leche, otra de mus y asi sucesivamente, terminando con una de mus.

  3. 3

    Se mete en la nevera, 2 ó 3 horas, se le da la vuelta a la hora de servir, y se adorna a gusto de la cocinera

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Escrita por

lolina
lolina @cook_1097012
ESPAÑA, ASTURIAS
me gusta leer, el cine ir de tapas, la playa y la montaña
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