Crema de pimientos rojos

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Finalizamos la temporada de pimiento en el huerto y, de los maduros que quedan, hacemos una crema para untar. Se nos coló uno de Padrón y... 🌶️🔥🔥
Paso a paso
- 1
Lavamos, quitamos las pepitas y ponemos en una bandeja con aceite y sal. Hornear a 180 grados durante 15 minutos sin que lleguen a quemarse
- 2
Mientras en el vaso de la batidora ponemos 100 ml de aceite, un puñado de sal y exprimimos el zumo del medio limón
- 3
Descartamos el ajo porque ya era suficientemente fuerte como el pimiento picante. Batir bien
- 4
Podemos rectificar la textura dándole aceite para que sea más untuosa o pan rallado para que sea más consistente
- 5
Servir de aperitivo sobre pan tostado. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Otra crema fria para aliviar el calor del verano. Espero os guste.


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Está ríquisima!. Para nada le hagais caso a la pinta. Ya sé no que no invita demasiado a probarla pero ... ¡Cerrad los ojos y atreveros!. Está deliciosa.https://www.youtube.com/watch?v=MjBqtjBfWn4


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Crema de pimiento rojo - veggie
Sabías que: el pimiento tiene dosis concentradas de vitaminas? que el pimiento rojo tiene un valor nutricional más alto que el pimiento verde? que en crudo es más digestivo que cocinado?Este ingrediente tan básico de la dieta mediterránea, es una hortaliza curativa, de primer orden, por sus altas concentraciones en antioxidantes.Contiene un mayor porcentaje de vitamina A que ayuda a prevenir la sequedad de la piel y la aparición de arrugás prematuras. Además de la agudeza visual y de aumentar la absorción del hierro, esta sana hortaliza activa la circulación sanguínea y fortalece el corazón.Aparte de ligero, el pimiento da un toque de color a los platos. Son ricos en fibra, saciante y ayuda a prevenir el estreñimiento y reduce la absorción de la grasas al nivel intestinal.#yococinoencasa #equipobomba#eldelantaldorado#libro3


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Crema de tomates y pimientos
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Se me olvidó sacar las fotos del paso a paso


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Hola Amig@s de B.B.B.Tenía frío, además era hora de preparar la cena, Eli (mi hija) vendría cansada de judo, así que debía comer enseguida sus anacardos para reponerse, ducha y cena. Esto se traduce en: "Mamá en 40 minutos tengo que cenar" Vuelo hasta mi nevera ✈ encuentro pimientos y calabaza que hay que usar ya. (Sii! Crema de pimientos y calabaza!) Tengo caldo que por cierto, he de decir que si tienes que hacer un caldo base, puedes ver las recetas que tiene Mark en su web Recetas Life que son muy buenas y están muy bien explicadas, leche de coco ... Oh acabo de acordarme una receta que leí el "La Olla Vegetariana" (Gracias Pilar por darme inspiración). Finalmente, ha sido fácil decantarme por esta crema con los ingredientes que tengo en casa y recordando estas recetas estupendas citadas anteriormente.


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