Crema de tomates y pimientos

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/JVODTbJSbuA Crema de Tomate y Pimientos.

El Forner de Alella y Carmen preparan esta receta de Crema de Tomates y Pimientos que hacía la abuela y le quedaba riquísima. Al servirla le añadía unas hojas de albahaca fresca picadas que le daban un toque refrescante.

Se puede tomar tanto fría como caliente y es muy fácil de hacer en casa. Si os gusta nuestro vídeo de Crema de Tomate y Pimientos no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 750 grsTomates triturados de bote
  2. 260 grsPimientos asados de bote
  3. 750 mlCaldo de Pollo
  4. 400 ml Nata para cocinar
  5. 1 Puerro
  6. 1Cebolla
  7. 2 dientesAjo
  8. 1 cucharaditaPimentón rojo
  9. 1 cucharaditaAzúcar
  10. Aceite de Oliva
  11. Sal y Pimienta negra
  12. Albahaca

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos un poco de aceite en la cazuela y cuando esté caliente le añadimos la cebolla, el puerro y los ajos todo troceado pequeño. Salaremos.

  2. 2

    Removeremos y pocharemos con el fuego bajo durante unos 12 minutos aproximadamente. Añadiremos a continuación los pimientos troceados, el tomate triturado, el azúcar, el pimentón rojo, la pimienta negra y el caldo de pollo. Cuando hierva bajaremos el fuego y coceremos durante unos 20 minutos.

  3. 3

    Con un batidor eléctrico trituramos la crema y añadimos la nata para cocinar. Batimos bien hasta que quede una crema bien fina.

  4. 4

    Para decorar ponemos albahaca picada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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