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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2lubinas
  2. 1pimiento verde italiano
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1cebolla
  5. 1patata grande
  6. 2 dientesajo
  7. 80 mlvino blanco
  8. Aceite sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos la lubina en una bandeja de horno abierto los lomos y sin espinas, salpimentamos y añadimos un hilito de aceite y horneamos por 10 minutos a 200 grados calor arriba y abajo,(podéis hacerla a la plancha yo tenía el horno encendido porque acababa de hacer un postre y aproveche)

  2. 2

    Picamos toda la verdura en dados los ajos pasados previamente por un pensador y la patata la cortamos por la mitad y en rodajas finas, añadimos un poco de aceite a una sartén y le incorporamos toda la verdura, sazonamos y mientras se va cocinando vamos ejerciendo presión para que la patata se vaya rompiendo

  3. 3

    Añadimos el vino y dejamos que se evapore todo el líquido, ponemos un poco de relleno en uno de los lomos y tapamos con el otro, está riquísimo probarlo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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