Lubina rellena de langostinos y panceta en salsa verde
Toni Martín @lacuinadenjamex
Con productos del mar congelados de calidad se pueden hacer buenas recetas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Como os digo, partimos de productos congelados. Los pongo en la nevera en un colador a descongelar. Para que se descongelen poco a poco y el agua que vayan soltando no estén en contacto con el producto.
- 2
Picamos una cebolla muy fina y la ponemos a pochar con la panceta también muy picada.
- 3
Cuando esté doradito todo, añadimos los langostinos pelados y picados.
- 4
Damos dos vueltas para mezclarlo todo bien y salpimentamos al gusto. Reservamos.
- 5
Salpimentamos los filetes de lubina por la parte interior.
- 6
Ponemos un filete con la piel hacia abajo y ponemos una buena cantidad del relleno reservado.
- 7
Cubrimos con el otro filete y bridamos con cuidado y bien prieto.
- 8
En una cazuela ponemos a pochar la cebolla restante y el ajo bien picaditos.
- 9
Cuando estén muy pochados añadimos el vino y dejamos secar.
- 10
Añadimos la harina, removemos bien y añadimos 150 ml de fondo de pescado y dejamos que se forme una salsita.
- 11
Mientras horneamos la lubina a 180° unos 10 minutos aproximadamente. Cuando veáis que la carne se pone blanca lo sacáis. Dejamos que se enfríe un poco y quitamos con cuidado el hilo de bridar. Reservamos.
- 12
Cuando la salsa tenga la consistencia adecuada, añadís las almejas y tapamos. Cuando se abran añadimos el perejil y salpimentamos.
- 13
Añadimos con mucho cuidado la lubina a la salsa para que se caliente si se hubiera enfriado.
- 14
¡Listo! Espero que os haya gustado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16784313
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
Lubina con almejas en salsa verde
Sencilla y deliciosa esta receta de lubina y almejas en salsa verde. Un lujazo de plato y materia prima 🤤🤤🤤#delantaldoradoPuedes seguir mis recetas ahora también en instagram @cocinaconbarbara
Lubina en salsa verde picante
La lubina es un pescado que me gusta mucho, sobre todo hecha al horno. Hoy la he hecho con esta salsa que es muy sencilla de hacer y la lubina queda muy buena con pocos ingredientes.Para hacer la salsa ver receta salsa verde muy picante (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12394-salsa-verde-muy-picante)Si se desea hacer menos cantidad o menos picante reducir los ingredientes.
Lubina en salsa verde
Lubina en salsa verde
Un plato muy sencillo y muy sabroso. Un clásico adaptado a la lubina, en este caso. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/vSc455llS6g
Lubina en salsa verde
La lubina es un pescado agradecido en el sentido de que se cocina super rápido, adquiere el sabor de lo que le eches y encima queda muy jugoso.
Lubina en salsa verde
La lubina ha de ser salvaje, resulta un plato delicioso pero caro
Lubina rellena de gamba con salsa marinera
Exquisita receta de lubina rellena con gambas y salsa marinera.
Langostinos en salsa verde
Albóndigas de pescado y langostinos en salsa verde
#huevo
Bacalao en salsa verde de langostinos
Sigo con guisos tradicionales de Semana Santa, innovando un poco pero sin perder su esencia. Es la época del año que más me gusta y que con más placer cocino...es como un ritual todos los años. Son recetas cocinadas año tras año, que no se pueden perder....y ya tengo unos cuantos!!
Lubina al horno con salsa verde y Mejillones
Alcachofas con langostinos y salsa verde
Atún en salsa verde con alubias y langostinos
Plato de cuchara rápido y fácil de hacer
Merluza en salsa verde con langostinos
Merluza en salsa verde con langostinos
Cocochas de bacalao y almejas en salsa verde
Un plato exquisito.
Patatas a la importancia en salsa verde con langostinos
Hace un siglo que no las he vuelto a hacer, mi madre las solía hacer algún domingo por aquello de vestir de fiesta a las humildes patatas. Como es San Isidro, me he acordado y en vez de fiesta, las he vestido de gala acompañándolas con unos langostinos.De Madrid al cielo.....y un agujerito para verlo!!!
Lomos de merluza en salsa verde
Un clásico que siempre resulta: por rica, nutritiva, sana...la merluza es recomendable a todas horas. Es muy fácil de hacer. Te dejo el vídeo y si te gusta el canal, suscríbete, please!!!Vídeo: https://youtu.be/xtyYpQdvwmg
Alcachofas en salsa verde con almejas
#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #alcachofas #almejas
Almejas en salsa verde
Un clásico aperitivo, fácil, rápido y delicioso. Las almejas están buenas de cualquier manera. Hoy con salsa verde!
Alcachofas con almejas y gambas en salsa verde
Es una receta muy rápida y rica y perfecta para un entrante o una cena.
Tagliatelle con langostinos y salsa verde
Con estas cantidades sale bastante salsa, se puede acompañar con carnes o arroz. Podéis sustituir la leche por nata o el ricotta por otro queso que más os guste😊
Almejas en salsa verde
Una buena ración de Almejas en salsa verde que te harán disfrutar de lo lindo. Y no hay que gastar demasiado dinero puesto que, hoy día, encontramos almejas de muy buena calidad, a precio razonable, en los supermercados habituales. La receta no tiene mayor ciencia, pero en caso de duda, les dejo el enlace al vídeo: https://youtu.be/vYXa2swnVbw
Alcachofas con almejas en salsa verde
#delantalglobal2024 + #mercadoennavidad
Cocochas de merluza en salsa verde
Pencas de acelga rebozadas en salsa verde
Perfecto acompañamiento para un pescado a la plancha o simplemente comerlas así.
Langostinos al cava con salsa verde
Esta receta de Langostinos al Cava es muy adecuada para cualquier celebración. Cuando tengáis invitados, la podéis preparar y veréis que les gustará mucho. Es súper fácil de preparar y se puede hacer también con Langostinos congelados. Si te gusta esta receta puedes clicar el “me gusta” y compartirla con tus amigos.Vídeo: Langostinos al cava con salsa verde
Almejas de Carril en salsa verde
manogalindo 
Almejas en salsa verde
Estuve buscando la procedencia del plato y la verdad que tengo mis dudas, no sé si proviene de la Cocina Gallega o de la Vasca, en ésta última es muy típica la "Merluza con Almejas en Salsa Verde" y en Galicia que decir de los Mariscos y concretamente de las Almejas, de los cuales Galicia origina casi la mitad de la producción mundial para el consumo y con una excelente calidadPubliqué una receta con ésta salsa, pero con Merluza, aunque en aquella ocasión añadí huevo duro picado, en fin, veréis tal cual la hago en el desarrollo posterior.Es una receta sencilla y rápida de hacer, quedaremos de diez si tenemos invitados y si es para nosotros disfrutaremos de lo lindo, eso si, prepararos a mojar pan.Recomiendo gastar un poco más en las Almejas al adquirirlas, es mejor que las compréis con garantía de que no lleven arena, a veces por querer ahorrar un poco nos pueden estropear la receta.
Merluza con coquinas en salsa verde
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16784313
Comentarios