Lubina rellena

Saioa
Saioa @saioacook

Sencillo, rápido y delicioso.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2lubinas limpias y abiertas
  2. 2 dientesajo
  3. 2 paquetespequeños de Jamón serrano o paleta
  4. 1/2 vasovinagre
  5. 1 cuartovaso de aceite
  6. al gustoCilantro
  7. Boniato cocido para el acompañamiento(opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es poner en una bandeja/fuente para horno un chorrito de aceite o un poquito de mantequilla. A continuación ponemos las lubinas y rellenamos con el jamón, un paquete por lubina. Y cerramos como se ve en la imagen. Llevamos al horno previamente caliente a 180°. En el horno va a estar en torno a 30-40 minutos. Dependiendo de lo hecho que nos guste el pescado.

  2. 2

    Mientras el pescado está en el horno vamos a hacer nuestro "majao" para ello en una procesadora vamos a añadir los dientes de ajo, el cilantro, el vinagre y el aceite. Trituramos todo y reservamos. Cuando al pescado le falte unos 15 minutos añadiremos la mezcla

  3. 3

    Cuando haya pasado el tiempo estipulado sacamos y emplatamos con el acompañamiento elegido. En mi caso esta vez e cocido boniato en olla express y lo he servido en rodajas con un poco de sal Maldon, unas verduras al vapor y salsa de yogurt. Espero que os guste. A disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Saioa
Saioa @saioacook
Mi pasión sin duda es la repostería!
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