Torrada de champiñones, panceta ibérica y gorgonzola

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

¡Soy un fan de las torradas! Y esta es para esos días que no hay tiempo y quieres algo rico y rápido!!

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 rebanadadel pan que más os guste
  2. 5-6champiñones
  3. 2-3 lonchasfinas de panceta ibérica
  4. 70 grqueso Gorgonzola
  5. al gustoTomillo seco, orégano seco, ajo y cebolla en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Doramos la panceta en trozos en una sartén y reservamos.

  2. 2

    Cortamos los champiñones en 6 trozos y los mezclamos con las hierbas aromáticas. Las salteamos en la sartén donde hemos dorado la panceta.

  3. 3

    Añadimos la panceta para que se caliente y sacamos del fuego.

  4. 4

    Ponemos a tostar la rebanada de pan.

  5. 5

    Mientras esté caliente los champiñones, añadimos el queso en trocitos y removemos para que con el calor se derrite y quede homogéneo.

  6. 6

    Ya solo queda poner esta mezcla encima de la tostada y decorar con cebollino y cebolla crujiente.

  7. 7

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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