Crema de calabacín, champiñones y boniato asado

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

El otro día pensaba cómo hacer que los peques también coman bien los champiñones y pensé en hacer esta fácil y cómoda para cenar. ¡Carmen repitió, felices! Está hecha en Thermomix y no lleva patata.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 2champiñones
  2. 1 trozopuerro
  3. 1/2boniato asado que quedaba
  4. 1calabacín grande
  5. 2ajos tiernos
  6. 400 mlagua
  7. Sal
  8. 2 cucharaditasmargarina
  9. 2 puñaditosqueso

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Poner el puerro, cebolla y los ajos tiernos en el vaso de la Thermomix. Programar 4 segundos a velocidad 5. Bajar con la espátula y añadir los champiñones, calabacín, boniato. Añadir sal y el agua. Programar 15 minutos a 100 grados y velocidad 2.

  2. 2

    Añadir la margarina y el queso y programar 30 segundos en progresivo de 4 a 8.

  3. 3

    Probar y rectificar. Se puede servir con picatostes y también muy rico con crujientes de jamón!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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