Merluza con almejas
Adela Alonso Gallegos @cook_11826637
Paso a paso
- 1
Lomos de merluza frescos sin espina. Pasarlo por harina de garbanzo y rebozarlo ligeramente en la sartén. Retirar a un plato.
- 2
En una cazuela poner poca agua para abrir las almejas. Cuando estén abiertas sacarlas. Y colar el caldo.
- 3
En otra cazuela poner aceite de oliva extra virgen, pochar la cebolla y cuando está casi dorada poner los ajos tiernos, rehogar unos minutos y se echa un poco de vino blanco se deja que se reduzca y se echa el caldo de las almejas. Se deja un rato para que se liguen todos los ingredientes con el perejil y el tomillo. Y se pone encima el pescado rebozado y las almejas abiertas unos instantes meciendo la cazuela. Se sirve con unas patatitas fritas en tacos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adela Alonso Gallegos le encantará ver cómo quedó.
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