Carne de cerdo en salsa con setas
MariaJoséLJ @maryjou_68
Esta receta se puede hacer también con magro de cerdo. A mí me gusta más la aguja porque queda mucho más jugosa.
Es otra de esas recetas que se pueden hacer para consumirla al día siguiente.
Se puede hacer en olla tradicional. Yo la hago en mi olla Express porque así es más rápido.
Para el caldo aprovecho agua de cocer otras verduras que siempre guardo en el congelador.
# menúsemanal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos en tiras las hortalizas.
Sofreímos con aceite en una olla express.
- 2
Añadimos la carne y la damos una vueltas para que se dore. Salpimentamos y dejamos cocer un ratito mientras suelta su jugo.
Ponemos el vino blanco y dejamos cocer con la olla abierta mientras preparamos las setas.
- 3
Lavamos las setas. Si son pequeñas las dejamos enteras y si no las cortamos a trozos no muy pequeños.
Las ponemos en una sartén grande sin aceite. El agua que van soltando se lo vamos añadiendo a la carne. Cuando dejen de echar agua las salteamos un poquito.
- 4
Juntamos las setas con la carne. Añadimos el agua. Cerramos la olla Express y dejamos 20 minutos.
Si todavía no estuviera la carne tierna dejaríamos cocer más tiempo. Si vemos que se queda seca añadimos un poquito de agua o caldo de verduras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MariaJoséLJ le encantará ver cómo quedó.
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No soy una profesional de la cocina, simplemente soy una ama de casa.Me gusta esta aplicación porque la receta que cocino y me gusta el resultado (inventada o sacada de algún sitio), receta que cuelgo en mi muro para tenerlas a mano y buscarlas rápidamente si me surge alguna duda respecto a tiempos o a ingredientes. También las dejo como legado para mis hijos si en algún momento de la vida las necesitan. Si además puedo ayudar compartiendo estas recetas con personas que las quieran cocinar, por mí encantada.Es una cocina casera, sencilla, sin grandes complicaciones y con ingredientes fáciles de conseguir, para el día a día.¿El resultado?🤔¡Cada gusto es un mundo! ☺️
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