Risotto avec girolles, pommes et noix

Première chose pour le risotto, il faut préparer le bouillon soit avec des légumes frais ou avec un petite cube (normalement je utilise des oignons, du persil, carottes, sem et poivre) Ensuite vous commencez a couper les ingrédients: d'abord l'oignon parce que il faudra la faire sauter en première dans le poêle avec un petit noux de beurre.

Ensuite laver et peler la pomme en petites morceaux carrés et faire sauter avec les oignons et les noix et les girolles et cuisinez au feu doux. Après ajouter le riz et le après trois minutes ajouter le vin blanc et ensuite le bouillon jusqu'à recouvrir complètement le riz. Il faut pas tourner riz, mais juste ajouter le bouillon à fur et mesure.

Une fois que le riz et prêt ajoutez le persil et le parmesan et laissez reposer trois minutes dans la casserole avec un couvercle avant de le servir.