Pumpkin cheesecake
Para esta receta me inspiré en Halloween! El ingrediente estrella es la calabaza 🎃.
Pumpkin cheesecake
Para esta receta me inspiré en Halloween! El ingrediente estrella es la calabaza 🎃.
Paso a paso
- 1
Empezamos haciendo el puré de calabaza. Para ello cogemos una calabaza tipo violín y la partimos en dos. Le quitamos las semillas y la metemos en el horno una hora a una temperatura de 180°.
Dejamos que se enfríe y quitamos la piel. La ponemos en un paño de cocina de algodón y dejamos que se filtre 24 horas. - 2
Una vez que tengamos el puré de calabaza. Cogemos un bol y mezclamos todos los ingredientes con la batidora.
- 3
Preparamos un molde de 22 cm y 8 cm de alto. Le ponemos el papel de horno para que no se pegue y sea fácil desmoldar la tarta.
Ponemos la mezcla del bol el molde ya metemos en el horno durante una hora a 160°. - 4
Dejamos que se enfríe en el horno por 1 hora con la puerta del horno medio abierta.
- 5
Ahora pasamos a la decoración.
En un cazo mezclamos la leche con la crema de cacahuete y la llevamos al hervor sin dejar de remover. En poco tiempo se irá espesando. Le echamos sal y la dejamos enfriar. - 6
Montamos todo y la dejamos en el frigorífico por una hora.
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