Cheesecake de calabaza
Mariate @mariate
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 160°C.Colocar aceite antiadherente en spray a un molde desmontable para cheesecake de 12 cm.
- 2
Preparar la base de galletas, mezclando todos los ingredientes secos en un bowl hasta que se hayan unido (las galletas trituradas, el azúcar, la canela y la sal), luego agregar la mantequilla y unir con las manos hasta que se vea como migajas. Colocar esta mezcla en el fondo del molde previamente preparado y comprimir con la ayuda del fondo de una taza.
- 3
Para preparar el relleno de cheesecake. En un bowl apto para batidora, verter el queso crema y batir hasta que no se vean grumos y se haya puesto suave y más cremoso. Añadir el azúcar y batir a velocidad media hasta que se haya conseguido una mezcla homogénea.
- 4
Agregar el yogurt griego, la sal y el puré de calabaza y batir hasta obtener una mezcla uniforme. Luego, agregar el huevo, asegurándose de que se hayan incorporado bien antes de agregar el siguiente. Por último, agregar la vainilla y las especias y batir justo hasta incorporar.
- 5
Verter esta mezcla de queso crema en el molde, encima de la base de galletas previamente preparada. Llevar la cheesecake al horno durante 60 minutos aproximadamente.
- 6
Después de que la cheesecake se haya enfriado por completo, batir la nata para montar y el azúcar. Decorar de la forma deseada con la canela y las nueces troceadas y servir. Antes de poner la nata se puede añadir una capa de dulce de leche.
- 7
Debe mantenerse fría
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariate le encantará ver cómo quedó.
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