Raspberry cheesecake

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Como es posible que no me gusten las tartas de queso y sin embargo esta tarta de queso me encante y sea de mis preferidas? No lo entiendo.

Solo os digo que teneis que probarla esta de muerte.

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Ingredientes

  1. -------Base:
  2. 200 grgalletas maria
  3. 80 grmantequilla
  4. 1 cucharaditaazúcar moreno
  5. Crema de queso:
  6. 900 grqueso philadelphia
  7. 200 grnata montar
  8. 250 grazúcar
  9. 3huevos
  10. 50 grharina repostería
  11. zumo 1/2 limón
  12. 1 cucharaditavainilla liquida
  13. Cobertura de frambuesa:
  14. 2 vasosagua
  15. 1 sobregelatina en polvo sabor frambuesa

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos las galletas en el vaso, trituramos a polvo, añadimos el azúcar y la mantequilla y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Ponemos en la base del molde, aplanándolo bien.

  2. 2

    Batimos el queso, azúcar, nata, zumo y huevos.

  3. 3

    Incorporamos la harina y la vainilla, volvemos a batir.

  4. 4

    Vertemos la mezcla al molde encima de la base de galletas. Precalentamos el horno a 180º.

  5. 5

    Horneamos unos 30 o 35 minutos. Dejamos enfriar dentro del horno unas 2 horas.

  6. 6

    Cuando la tarta ya este completamente fría, hacemos la cobertura, en un cazo ponemos 1 vaso de agua y disolvemos la gelatina, calentamos y cuando comience a hervir añadimos el otro vaso de agua sin dejar de remover, apartamos del fuego y dejamos enfriar.

  7. 7

    Echamos la gelatina encima de la tarta de queso.

  8. 8

    Metemos al frigo 2 o 3 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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