Potaje de garbanzos con calabaza y trompetas de la muerte
Encar @encar_bm
Hoy llueve, hace fresco, y apetece un plato bien calentito.
He preparado este delicioso potaje, que por los ingredientes que lleva, podríamos llamarlo "potaje otoñal".
Ha resultado una fabulosa combinación de productos y sabores, altamente recomendable. Y es que cada vez me gusta más cocinar con estas setas. El sabor y olor, es una maravilla.
#menúsemanal
#productoentemporada
#calabaza #setas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner un buen chorreón de aceite en una sartén, y freír las delicias de boletus y trompetas (son como unas croquetas redondas que he comprado en Lidl).
Cuando estén doradas, reservar en papel absorbente. - 2
Poner en una cacerola 4 cucharadas del aceite que hemos usado, y sofreír la calabaza cortada a dados pequeños, un par de minutos.
- 3
Añadir la cebolla cortada en brunoise, y sofreír a fuego lento un minuto.
- 4
Añadir las trompetas limpias y desmenuzadas, y saltear todo junto con una cucharadita de sal.
- 5
Echar el pimiento choricero, integrar, y añadir el pimentón. Mezclar todo bien, y cocinar un minuto a fuego lento sin dejar de mover.
- 6
Añadir los garbanzos enjuagados y escurridos, el colorante, y cubrir con agua.
- 7
Dejar a fuego fuerte 20 minutos, y rectificar de sal.
Yo lo he preparado un poco antes, y lo he dejado reposar media hora tapado. - 8
Calentar hasta que empiece a hervir, introducir las delicias fritas que teníamos reservadas para que se calienten, y servir.
- 9
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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