Tom Kha Gai (ต้มข่าไก่) (Sopa picante Thai con pollo)

El “Tom Yum” (ต้มยำ) es una especialidad tradicional tailandesa que tiene el rango de plato nacional de Tailandia.Su versión cremosa (usando leche de coco) se denimina “Tom Kha”.Se cocina en diferentes variaciones cada una de las cuales difiere en el ingrediente: Tom Kha Goong, Tom Kha Gai (la más conocida), Tom Kha Po Taek, etc., que difieren en que se usa gambas, pollo, pescado, etc. respectivamente.Desde los restaurantes de lujo de Bangkok hasta los mercados o los puertos, pasando por las simples cocinas, la sopa Tom Yam está disponible prácticamente en todas partes.Con un plato tan tradicional y antiguo como el Tom Yum, es casi imposible determinar sus orígenes históricos exactos.Se menciona por primera vez en un documento del rey tailandés Rama V en 1888, aunque en la versión de pescado (Tom Yum Fish) y no en la ahora famosa versión de gambas (Tom Yum Koong).Sin embargo, cabe suponer que el plato Tom Yum y otros similares existen desde hace mucho más tiempo. Probablemente tengan influencias de la India y China.Espero que probéis esta riquísima receta tailandesa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidathai

Una de mis sopas preferidas !

#revistacookpad#comidaexotica#ricoyfacil

Esta receta es de mi chico . No es muy cocinillas , pero el día que la hizo por primera vez , adaptada de una receta que vio hace Tiempo, se convirtió en una de nuestras sopas favoritas . Es súper rápida y Fácil, además de tener un sabor genial . Espero de verdad que os animéis y me contéis. Yo estoy deseando volverla a comer ☺️☺️

Leí que los límites de nuestro lenguaje son los límites de nuestro mundo, quizá por ello, la riqueza en nuestro vocabulario pueda ayudarnos a apreciar todos esos matices de la vida, que pueden pasar a nuestro alrededor, sin que nos fijemos en ellos —así, por ejemplo, el gallego contempla varias decenas de vocablos para la lluvia—. Si definimos la palabra como un conjunto de sonidos que expresa una idea; el hecho de utilizar los términos con precisión impide que quien escucha —o lea— se equivoque en las interpretación de los significados. Es un verdadero tesoro poder elegir varias palabras para expresar un mismo sentimiento o una emoción.Buscando en el diccionario, donde a veces me gusta perderme, encontré varias piezas preciosas como: sempiterno, petricor, mondo, nefelibata, ataraxia, iridiscencia, arrebol, inmarcesible, bonhomía…. #SetasEnTuCocina#EIBaúlDeLasPalabras

Sopa calentita y exótica con pollo y champiñones. Cuidado, ¡su sabor es adictivo!

Video receta: https://www.youtube.com/watch?v=ApEqugu9A3I

El nivel de picante puede adaptarse al gusto de cada persona poniendo más o menos cantidad de chile.

La verdad es que fui a comer a un restaurante balinés ... y mala costumbre mía, me gustó tanto que empecé a saborearla y a intentar sacar los ingredientes y creo que lo conseguí porque está estupenda un contraste de sabores que alegran el paladar y el alma.... espero que os guste

Esta sopa tan rica y aromática la hemos preparado hoy en #cookpadhomeacademy . Queda un caldo con mucho sabor y contrastes diferentes. También se puede acompañar de arroz blanco o noodles

Como buena "Noche Thai" la cosa no podía quedar en las alitas, así que para acompañarlas también hemos hecho esta deliciosa sopa con toques asiáticos que sale deliciosa!!

Me encanta el sabor Thai desde que fui a Thailandia y está sopa la hago siempre que se me antoja porque está riquísima y me recuerda a estar allí! #cuchillosarcos

Básicamente intento jugar con el contraste de sabores que dan el cilantro, la soja, el ajo frito, el lemongras y la cebolleta cruda. Unido a la cocción de la pasta, que en este caso son unos espaguetis finos cocidos en el mismo caldo del pollo y la ternera. Resultado una sopa con texturas parecidas a las sopas orientales. Espero que os animéis a hacerla.

Este plato Thailandes es espectacular, os aconsejo que lo probéis. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar y el resultado es increíble.

La receta original es un poco distinta pero el sabor de ésta se le parece mucho. Me ha quedado menos espesa de lo que debería.#mirecetario#fiestassaludables#1receta1árbol#onerecipeonetree

Como la semana pasada no hubo taller de cocina, mi adición a aprender terminó ganándome la batalla; y anoche en lugar de pedir la cena al restaurante de aquí al lado —como teníamos pensando💭—, llamamos, anulamos el pedido (bueno... mejor dicho, lo hemos pospuesto para el martes), y nos pusimos un taller grabado de @Irene_Guirao (al cuál, en su momento, no pudimos asistir, supongo que por el trabajo o las reformas de la casa 🏗🏡🏗).Hicimos ligeras variaciones, ya que como las alitas de pollo no le gustan a nadie en casa, las cambiamos por otras piezas del pollo; tampoco teníamos setas🍄, sino portobellos... y de limas nada, pero tenemos —por fin!— un limonero 🍋🌳🍋cargadito, al lado de la cocina.Quedó una cena de 10! 🔝 Y además, lo pasamos muy bien con el taller en diferido 😁❤️🇹🇭❤️

Sana pero sabrosa... ligeramente atrevida.

Esta sopa es saludable y calentita. Es deliciosa y tiene muchos sabores. Perfecta para la gente que le guste la comida tailandesa o la comida oriental....Está hecha con el robot de cocina cecotec, la receta esta adaptada para hacerla sin el robot de cocina.La receta es una variación de la receta publicada en la aplicación Mambo.

Somos muy fan de comidas internacionales con un toque nuestro. Hoy hemos aprovechado lo que nos quedaba en el frigorífico.😌🙄😏😂Ojo que pica un poco!!!

Super rica, muy recomendable. El coco queda en un segundo plano totalmente y el jengibre le da un toque picante a medida que vas comiendo y comiendo... me ha gustado salir de mi zona de confort, aunque sea con algo tan fácil. La próxima vez, no se me olvidará la albahaca fresca!

https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/03/sopa-tailandesa-de-albondigas-de-pollo.htmlMe encantan las sopas, confirmado, y ya si llevan albóndigas (de la carne que sea) para mi es la repanocha. Y otro ingrediente que me flipa son los noodles de arroz lo que la convierte en una sopa apta para celíacos.El caldo de pollo que lleva se supone que tendría que haberlo hecho al estilo asiático. Es decir:• 2 carcasas de pollo• 1 trozo de jengibre, del tamaño de una nuez• La parte verde de un manojo de ajetesHacer un caldo de pollo al estilo occidental no es muy apropiado para recetas asiáticas pero en este caso he obviado mis propias reglas y he comprado un tetra de caldo, así con dos narices.Otro cosa que me gustaría advertir. Está muy picante por lo que controla la cantidad de chile rojo que le pones. Yo creo que la próxima vez sólo pondré un poquito en el caldo final y 1/2 chile en las albóndigas.

Es un plato de origen tailandés, que usa una salsa de pescado o Nuoc Mam, que es uno de los principales condimentos utilizados en la cocina vietnamita, tailandés y de Camboya y Laos.

¿Quien dijo que la comida asiática era difícil? Con seguir los pasos vale y sorpenderás a los comensales

Si te gusta la comida picante es hora de probar la sopa! Es muy fácil y rápida

Esta sopa es una invención mía, con un poco de ideas de aquí y allá. El resultado es muy rico, teniendo como base un buen caldo de pescado.

Y este fin de semana, hacemos otra escapada con la🇹🇭 cocina tailandesa 🇹🇭 Y es que me encantan las comidas que tienen un aire asiático, me parecen de lo más delicioso y apetecibles esos platos llenos de sabores frescos y especiados.La comida tailandesa (y en general la cocina asiática) es reconocida mundialmente. En su gastronomía abundan condimentos como el curry rojo o la Lima Kaffir, icónicos en el País de las Sonrisas; todos conocemos, hemos probado o está en nuestra lista de pendientes: la famosa sopa de pollo con leche (conocida en tailandés como Tom Kha Kai) o el Tom Yam, el Kai Muang y el Pad Thai.Esta sencilla receta, se hace en un momento y el olor que deja en toda la casa, parece realmente que te traslada a ese bello país. #WorldTour

Buenos días! No es la típica sopa de pollo que solíamos hacer en mi casa esta le gusta a bebés, niños, adultos y mayores. Ya que es mi hermana la que la hace para mi sobrino pequeño sin sal y está igual de buena también ella le pone garbanzos pero a mí no me quedaban y es un plato completo para todas las edades ya que le puedes poner si quieres calabacín o lo que tu quieras. Una receta económica con las 3 ' B ' #BBB que ya estamos a día 25 de septiembre y hay que ir tirando de lo que nos queda por el frigo. ☺️