สูตรนี้เป็น​สูตร​ง่ายๆ​ ใช้พริกแกงสำเร็​จ​นะคะ​--------------------------------------------- เป็นอาหารไทย​ประเภทแกงรสชาติเค็ม-เปรี้ยว แกงฮังเลมีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า โดยคำว่า ฮี่น (ဟင်း) ในภาษาพม่า แปลว่า แกง และ เล่ (လေး) ในภาษาพม่าแปลว่า เนื้อสัตว์ แกงฮังเลได้รับความนิยมจากชาวไทยภาคเหนือ​ และแคว้นสิบสองปันนา ประเทศจีน----------------------------------------------วิธีปรุงแกงฮังเล*แบบพม่า​ (เป็นที่นิยมมากที่สุด)​รสชาติ​ออกเปรี้ยว​เค็ม​ น้ำขลุกขลิก ใส่ขิง​ น้ำมะขามเปียก​ กระเทียมดอง​ ถั่วลิสง​ น้ำตาลอ้อย*แบบเชียงแสนเพิ่มถั่วฝักยาว​ พริก​ งาคั่ว​ หน่อไม้ดอง​ และมีส่วนประกอบสำคัญคือ​ ผงแกงมาซาล่าแบบอินเดียหรือ​ ผงแกงฮังเลด้วย*แบบไทใหญ่น้ำขลุกขลิก​ กินกับมะม่วงสะนาบ​ ซึ่งเป็นมะม่วงสับ​ ยำกับกะปิคั่ว​ กุ้งแห้งป่น และกระเทียมเจียว

สูตรนี้ใช้อกไก่แทนสะโพก​ไก่นะคะ​ เพราะไม่ติดมัน​

สูตรนี้ไม่ใส่น้ำเพี้ยนะคะ​

สูตรคุณ​แม่เลยค่ะ​ อาหารจานโปรดเลยหนึ่งเดียวในดวงใจ​ ❤️*แม่จะใช้ไก่บ้านนะคะ​ เนื้อจะเหนียวกว่า*ยิ่งใส่ใบยอเยอะยิ่งอร่อย (สำหรับ​คนชอบ)​

#5000มื้อให้น้อง​ #1สูตร1ต้น​ #TeamTreesวันนี้มีเมนูไทยๆมาฝากค่ะนั่นคือแกงมัสมั่นเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมลายู ชาวไทยมุสลิมเรียกแกงชนิดนี้ว่า ซาละหมั่น มักนิยมทานคู่กับแผ่นโรตี​ และยังถือว่าเป็นเมนูอาหารไทยที่ติดอันดับโลกอีกด้วย​ เห็นมั๊ยค่ะว่าอาหารไทยนั้นเน้นความใส่ใจความพิถีพิถัน​แม้กระทั่งบทกลอนที่แต่งโดยรัชกาลที่2นี้​ มีความว่า“มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่า รสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ ใฝ่ฝันหา”ซึ่งเคล็ดลับความอร่อยคือการใช้วัตถุดิบสดใหม่โดยเฉพาะกะทิควรใช้แบบคั้นสดใหม่ๆพริกแกงมัสมั่น​ต้องสด​ และปรุงรสชาติให้กลมกล่อมถึงจะอร่อยถูกปาก​#Bjcocoacrunchy​

สูตรนี้สำหรับทำแกงมัสมั่นหม้อใหญ่ๆ ไม่ได้ยากอย่างที่คิดนะคะ

ลองทำแกงมัสมั่นแบบใช้พริกแกงสำเร็จรูปดูครับ ทำไม่ยากนัก เพราะวัตถุดิบไม่เยอะ แต่ต้องดูเรื่องทำให้ไก่ ถั่ว มันฝรั่ง หัวหอม ให้สุกพอดี และปรุงรสชาติให้พอดีหน่อย  เคยทำแบบตำพริกแกงเอง พริกแกงใช้วัตถุดิบเยอะมากครับ มาใช้พริกแกงสำเร็จก็อร่อยได้เหมือนกัน แต่ต้องหายี่ห้อที่ถูกปากหน่อย

#100วันบันดาลใจ 8มัสมั่นแกงแก้วตา...หอมยี่หร่ารสร้อนแรง...ชายใดได้กลืนแกง...แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา...😅กาพย์เห่ก็มา😋ครั้งแรกกับแกงมัสมั่นในแบบง่ายๆค่ะ😉

ถ้าหั่นเนื้อวัวชิ้นบาง​ สามารถนำไปรวนกับกะทิได้เลยไม่ต้องต้มให้เปื่อย​

เมนูแกงมัสมั่น เป็นแกงไทยโบราณรสชาติ กลมกล่อม น้ำกะทิเข็มข้นเครื่องแกงมีกลิ่นหอมเครื่องเทศ เป็นเอกลักษณ์ รสชาติ หวาน มัน ถูกปากทุกคนที่ได้ทานค่ะ #เมนูกู้โลก64🌏

แกงผักปรังคุณยาย​ เมนูคิดถึงยายค่ะ​ ผักปรัง​ หรือ​ ผักปั๋งเมนูนี้จำได้ว่าตอนเด็กๆ​ ไม่ค่อยชอบผักปรังเท่าไร​ แอบกินแต่จิ้นส้ม​จนโดนยายดุเอา​ ยายและแม่ชอบทำให้ทาน​บ่อยๆ​ เพราะมันชอบขึ้นตามรั้วบ้าน​ อาหารสวนครัวดีๆ​ นี้เองค่ะ​ แถมยังช่วยบำรุงธาตุ​ในร่างกายด้วยน่ะ​ค่ะ​