Instructions de cuisine
- 1
On fait monter les blancs d'oeuf avec la pincée de sel en neige.
- 2
On ajoute le sucre et on continue à fouetter jusqu'à obtention d'un bec d'oiseau.
- 3
On ajoute les amandes torréfiées et on mélange. Ensuite on ajoute la farine.
- 4
Étalez le mélange sur un plat couvert d'un papier cuisson et enfournez à 180° jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 5
Après cuisson, on partage le gâteau en deux, on met une couche de gâteau, couche de crème au beurre (voir à la fin) et on recouvre de l'autre moitié du gâteau.
- 6
On ajoute une couche fine de crème du beurre et on décore le dessus avec des amandes torréfiées.
- 7
Saupoudrez de Sucre glace.
- 8
Crème au beurre :
Au bain-marie battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Retirez du bain marie et ajouté le beurre ramoli et continuez à mélanger au batteur 8 à 10 minutes. Et bonne appétit.
Cooksnaps
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