La Receta Original De Sopa Borsch
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
¿Cómo preparar esta riquísima sopa de remolacha? Vamos a necesitar una buena onda, los sentimientos muy frescos y de gran calidad, y una pizca de amor. ¡Vamos allá! ¡¡Muchas gracias y cocinaremos juntos!! ¡¡Pruébala y te encantará!! Deja tus comentarios y fotos de la sopa preparada según mi receta.
#borsch #sopaderemolacha #soparusa #soparoja #sopas #sopascalientes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y lavamos todas las verduras que vamos a utilizar.
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Preparamos todos los ingredientes para el caldo. Vamos a necesitar trozos de carne, huesos con tuétano, un manojo de hierbas y una cebolla entera pelada pinchada con 3 clavos de olor.
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Agregamos el agua y cocinemos el caldo. Lo cocinamos con la tapa a fuego medio durante 1:30 h, quitando la espuma gris que se suelta la carne.
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Pelamos y picamos muy finita la cebolla, el puerro y el ajo.
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En una sartén grande agregamos dos cucharadas de aceite de girasol y añadimos las cebollas.
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Rallamos la zanahoria y la remolacha y las agregamos a la sartén.
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Mientras se pochan las verduras seguimos con los pimientos. Los retiramos las semillas y los cortamos muy finito. Agregamos junto la remolacha.
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Mientras las verduras se pochan, pelamos los tomates y los cortamos en cubitos. Los agregamos junto con el resto de las verduras y con una cuchara de concentrado de tomate.
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Verduras se pocharán unos 5 minutos y después de eso apagamos el fuego.
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Cortamos el repollo en juliana más fino posible y lo reservamos.
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Troceamos las patatas en trozos iguales.
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Cuando el caldo está listo, sacamos la carne de la olla junto a la cebolla y el manojo de hierbas. Salamos el caldo y agregamos las patatas, las cocinamos 15 minutos después agregamos el repollo, hojas de laurel y las verduras pochadas.
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Tapamos la olla y cocinamos la sopa otros 5 minutos, a mí me gusta el repollo al dente, podéis cocinar un rato más, a su gusto.
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Picamos finamente 1 diente de ajo, perejil y eneldo, es importante agregar el eneldo, da un gusto especial.
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Retiramos la olla del fuego y agregamos perejil picada junto con el ajo y eneldo. (El ajo es opcional, si no te gusta, no lo agregas).
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La sopa está lista. Recomiendo tomar esta sopa al día siguiente de su preparación ya que todos los ingredientes harán saltado todo su sabor y está mucho más rica y la recién echa también.
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Antes de servir la sopa emplatamos un trozo de carne y agregamos la sopa, la aliñamos con una cucharada de crema agria. Llegó el tiempo de probar la sopa. ¡La sopa está riquísima!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iryna Burlutskaya le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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