Canelones de espinacas y bacalao con salsa de langostinos

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Se acercan las fiestas navideñas, y hay que ir probando posibles recetas para esos días... y esta receta, tiene posibilidades de acabar en la mesa uno de esos días festivos.
Nos ha encantado, y la combinación de sabores, no podía ser más acertada.
Os la recomiendo !!!
#ElSaborDeLosRecuerdos

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Ingredientes

2 personas
  1. 6canelones
  2. 450 gr.espinacas congeladas
  3. 130 gr.mousse de bacalao
  4. 400 ml.salsa de langostinos
  5. Sal
  6. Ñora molida

Paso a paso

  1. 1

    Descongelar las espinacas y escurrir bien.
    Añadir una pizca de sal.

  2. 2

    Mezclar las espinacas con la mousse de bacalao.

  3. 3

    Rellenar los canelones y colocar en una cazuela apta para horno.
    Con las cantidades que he puesto, ha sobrado un par de cucharadas y he hecho 4 tortillitas fritas (estaban buenísimas).

  4. 4

    Regar los canelones con la salsa de langostinos.

  5. 5

    Meter al horno precalentado a 230° calor arriba y abajo, durante 30 minutos aproximadamente.
    A mitad de horneado, dar la vuelta a los canelones, para que se haga bien la pasta.

  6. 6

    Emplatar y espolvorear con ñora molida.

  7. 7

    Bon profit !!!

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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