87 • 🍙 Onigiri de Bœuf et Thon 🇯🇵
Instructions de cuisine
- 1
Faites cuire votre riz.
ASTUCE ⚠️ 1 bol de riz = 2 bol 1/2 d’eau (afin qu’il soit collant.)
Une fois cuit, laissez-le refroidir et versez vos 10 ml de vinaigre de riz et mélangez bien.
- 2
Dans un petit récipient, versez 6 c. à café de vinaigre de riz diluée avec 5 ml d’eau froide. Humidifiez votre Algue de Nori à l’aide de votre doigt, munissez-vous du moule à Onigiri 🍙 et placez votre algue à l’intérieur en laissant légèrement dépasser à l’extérieur.
- 3
Préparation Onigiri de bœuf (se mange chaud ou froid) :
1) Émincez votre Cébette ainsi que votre gousse d’ail.
2) Dans une poêle faite cuire 5 minutes votre viande hachée incorporez votre sauce huître et sauce soja sucrée + épices et condiments ainsi que la Cébette et l’ail émincés.
- 4
Faites votre première couche de riz en aplatissant bien à l’aide d’un cuillère, ajoutez au centre de votre moule la préparation de viande hachée et finissez avec la dernière couche de riz en aplatissant encore.
- 5
Pliez sur le dessus l’algue de Nori qui dépassait et avec le couvercle du moule aplatissez une dernière fois puis, démoulez.
- 6
Préparation Onigiri au thon (se mange froid) :
1) Épluchez votre 1/2 concombre et émincez-le finement
2) Égouttez votre thon, dans un saladier écrasez-le à l’aide d’une fourchette et ajoutez votre yaourt grecque ou mayonnaise
3) Émincez votre Cébette et incorporez-le, ainsi que le sel + ail en poudre + poivre
4) Mélangez le tout
- 7
Réitérez le même processus de préparation que les Onigiris de bœuf.
- 8
Dans un récipient, versez vos graines de sésame et enrobez-les autour de l’Onigiri au thon.
- 9
Préservez vos Onigiris au frigo 30 minutes avant de les consommer afin qu’ils durcissent légèrement.
⚠️ Les Onigiris de bœuf se mangent chaud ou froid selon votre convenance tandis que ceux au thon se consommeront froid.
- 10
Et voilà ! Vos Onigiris sont prêts ! 🍙🥢 Bon appétit !!!
Cooksnaps
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