Risotto aux poires et châtaignes
Un petit goût de fête s'invite à votre table
#recettesdefete
Instructions de cuisine
- 1
Émince les échalotes et coupe les champignons en petits dés.
- 2
Verse l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les échalotes. Ajoute les champignons et laisse cuire 2/3 minutes
- 3
Ajoute le riz, mélange jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide
- 4
Déglacer avec le vin blanc, ajoute le bouillon en 4/5 fois.
Laisse le temps au riz d'absorber, le bouillon entre chaque ajout. sale, poirvre - 5
Remue régulièrement jusqu'à ce que le riz soit tendre et le bouillon absorbé.
- 6
Pèle les poires et coupe elles en tranches fines.
Ajoute les au riz ainsi que les châtaignes concassées et le parmesan. - 7
Prolonge la cuisson quelques minutes
- 8
Servir avec du persil parsemé
Cooksnaps
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