চিকেন বম্বে বিরিয়ানি

এই বিরিয়ানি টি ঝটপট রেধেঁ নেওয়া যায় আর খেতেও দারুণ। দম দেওয়ার কোন ঝামেলা নেই। সাধারণত আমরা সবাই এই বিরিয়ানি দম দিয়ে বসাই কিন্তু এটা এইবার মোরগ পোলাও এর স্টাইলে প্রসেস করলাম।
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মুরগির টুকরো গুলো ধুয়েঁ পানি ঝরিয়ে অল্প টক দই এবং 1 চা চামচ লবণ দিয়ে 15 মিনিট মাখিয়ে ম্যারিনেট হতে দিব।
- 2
এরপর মুরগি ম্যারিনেশন থেকে তুলে নিব। এবং মুরগি আর আলুর টুকরো গুলো লাল মরিচ আর লবণ দিয়ে মাখিয়ে অল্প তেলে হালকা ভেজে নিব।
- 3
এরপর একটি কড়াই তে পরিমাণ মত তেল (আমি 2 কাপ এর মত দিয়েছি) গরম করে তাতে প্রথমে গোটা গরম মশলা, পিয়াঁজ/রসুন /আদা বাটা এবং অল্প লবণ দিয়ে কষিয়ে নিব । কষানোর পর 1 চা চামচ লাল মরিচ গুড়া, প্যাকেট মশলা দিয়ে নেড়ে চেড়ে দিব। এরপর তাতে মুরগি দিয়ে 5 মিনিট রান্না হতে দিব ।এরপর তাতে চিনি দিয়ে ফেটানো টক দই এবং বেঁচে যাওয়া ম্যারিনেশন দিয়ে 10 মিনিট রান্না হতে দিব ।এরপর তাতে আলু এবং চাল যোগ করব এবং 2 মিনিট কষাবো।
- 4
এরপর তাতে পরিমাণ মত পানি দিয়ে রান্না হতে দিব ।ভাত হয়ে আসলে তাতে ঘি, কাঁচামরিচ ফালি, পিয়াঁজ বেরেস্তা আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিব এবং গরম গরম পরিবেশন করব।
প্রতিক্রিয়াগুলি
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
দ্বারা রচিত
Similar Recipes

মোরগ পোলাও 😋


চিকেন নুডুলস স্যুপ


নাইলাটিকা ভুনা


খাসির মাথা দিয়ে বুটের ডাল।


মিক্সড শীতের সবজি ভাজি


রুই মাছ আর টমেটো মাখা ঝোলে


চিকেন বিরিয়ানি


সরিষার তেল এ মিষ্টি কুমড়ো


Caramelised onion pizza baked without oven 🍕😉


বীফ কোফ্তা কারি রেসিপি 🥩🍲


Golden Juice (সুন্দর গ্লোয়িং ত্বকের জন্য)


বীফ খিচুড়ি


ডিম আলুর ঝোল


কালা ভুনা


ডিম দিয়ে চিচিংঙ্গা ভাজি একটু টুইস্ট এর সাথে


গুড়ের পায়েস


চিকেন স্যালাড (বেঁচে যাওয়া ব্রোস্ট চিকেন দিয়ে বানানো)


বাসি ভাতের পাকোড়া ।


সিম্পল ঝটপট স্পেশাল ফিস ফ্রাই


All the goodness of winter in one bowl (mixed winter vegetables)


আলুর দম


মহব্বত কি শরবত(mohabbat ki sharbat):


বরবটি ভাজি


ফ্রাইড গার্লিক ব্রোকলি


মুরগী দিয়ে মাসকলাই ডাল


চালের কড়ই (চাল ভাজা) দিয়ে কাটা নারিকেল।


চিংড়ি ভুনা


দেশীয় স্বাদে শিমের বিচি দিয়ে তেলাপিয়া মাছের চর্চোরী


ঝটপট ডিমের কোরমা


টমেটো এবং হলুদ পাতা দিয়ে তেলাপিয়া কষা

মন্তব্যগুলি