Tarta de limón (sin horno)

Desmenuzamos los 290 gr de galletas del todo. Y lo mezclamos con la mantequilla derretida. Hasta formar una pasta

Presionamos en el molde para hacer la base. Yo uso el mortero y el corta tartas.

Batimos la nata y añadimos el yogur.

A mí me gusta que tenga un sabor de limón un poco fuerte. Así que añado la ralladura de un limón.

Calentamos 200 ml de agua. Y cuando esté hirviendo disolvemos 1 sobre de gelatina. Lo dejamos reposar un poco.

A la mezcla de your y nat, añadimos el agua con gelatina. Mezclamos manualmente. Para evitar que la mezcla al ser vertida en el monde rompa la base, poner una cuchara o el mismo sirve tartas. Ahora hay que dejarlo reposar.

Cuando se haya enfriado, meterlo en la nevera, 3 o 4 horas. Pero si es de un día para otro mejor.

Par decorar, podemos ponerle un poco de limón rallado por encima una vez ya enfriado