Embutido trufado de pollo
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Un sencillo pastel con un toque aromático para aperitivo y sin aditivos(la mayoría tiene fécula de patata en un porcentaje alto)
Conservar en la nevera con film transparente
Embutido trufado de pollo
Un sencillo pastel con un toque aromático para aperitivo y sin aditivos(la mayoría tiene fécula de patata en un porcentaje alto)
Conservar en la nevera con film transparente
Paso a paso
- 1
En un bol poner la carne y la pimienta molida, sal y el orégano. Ser generoso
- 2
Rallar el ajo, la trufa y cascar el huevo
- 3
Mezclar bien con las manos o con una lengua. Id añadiendo pan rallado o harina hasta conseguir una masa consistente con la que poder trabajar bien
- 4
Echar la masa sobre film transparente, en volver y, cogiendo las puntas, rodar sobre la encimera para darle forma. Repetir con otra hoja de film para que quede bien sellado
- 5
Reservar en la nevera durante un par de horas
- 6
Para cocinarlo puedes cocerlo 30 minutos en agua, pero tiene la dificultad de que flota y puede entrarle agua dentro. O puedes cocinarlo en el micro durante 15 minutos a máxima potencia. Esto tiene el inconveniente de cocinar con plásticos. Con la que está cayendo es lo que menos me preocupa 🤷🏿♂️
- 7
Dejar enfriar y cortar según se gaste. Puedes utilizarlo como un embutido en bocadillos o en ensaladas o de aperitivo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15822095
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