Hígados y mollejas de pollo
Sonia @sonsi30
Hola!! De nuevo os voy a dejar hoy esta receta porque es una comida bastante típica del pueblo de mi madre y la verdad que esta riquísima y quiero compartirla con vosotr@s.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos las mollejas bien limpias y enjuagamos los hígados para quitarles la sangre.
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En una sartén ponemos 1 dedo de aceite, cuando este caliente añadimos las mollejas.
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Cuando las tengamos 10 minutos en el fuego. Añadimos los hígados (yo las mollejas y los hígados los corte en dos trozos cada trozo porque eran enormes). Y añadimos también dos dientes de ajo.
- 4
En un mortero picamos dos dientes de ajo y perejil. Y añadimos un vaso de vino blanco.
- 5
Cuando los hígados ya estén hechos añadimos la mezcla del mortero y una pizca de sal y tapamos a fuego medio hasta que se nos consuma todo el vino y ya tenemos lista nuestra cena ¡¡¡riquísimas!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia le encantará ver cómo quedó.
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