Hígados de pollo al Pedro Jimenez
José Antonio Pena Navarro @cook_8194226
Una receta sabrosa. Siempre quedarás bien, entre tus comensales.
Hígados de pollo al Pedro Jimenez
Una receta sabrosa. Siempre quedarás bien, entre tus comensales.
Paso a paso
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Picamos los ajos, la cebolla y pochamos.
- 2
Cuando este la cebolla añadimos el tomate picado y sofreímos bien.
- 3
Cuando tengamos el sofrito, añadimos los hígados y los salteamos en el sofrito, para sellarlos un poco.
- 4
Después de unos 5 minutos sofriendose, le añadimos las especias y el vino.
- 5
Dejamos que el alcohol evapore bien.Ligamos los ingrediendes y añadimos el caldo de ave.
- 6
Lo temenos a fuego medio tapado, hasta que estén tiernos los hígados.Dejamos reducir la salsa si creemos conveniente y le picamos los tallos de cebollinos frescos o el perejil.
- 7
Y listo...gracias por ver mis recetasy buen provecho.
- 8
Y para rematar,unas patatas fritas.¡¡gracias y buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Antonio Pena Navarro le encantará ver cómo quedó.
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