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Ingredientes

1h 30min
  1. 1 kgmembrillos pelados y sin carozo (hueso)
  2. 750 grazúcar blanca
  3. 200 mlagua
  4. 100 mljugo (zumo) de limón

Paso a paso

1h 30min
  1. 1

    Cortar los membrillos en cubos y ponerlos en una olla junto con el azúcar, el agua y el jugo de limón

  2. 2

    Cuando rompa el hervor bajar el fuego al mínimo y cocinar durante 1,5 h aprox hasta que el azúcar caramelice.

  3. 3

    Triturar con minipimer (turmix) y volcar en moldes de aluminio o plástico.

  4. 4

    Dejar enfriar a temp ambiente, pasar a nevera. Desmoldar. Servir con queso fresco o bien se puede utilizar para hacer una pasta frola. 😋

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Comentarios

Escrita por

Martin Cotella
Martin Cotella @cook_2556103
Barcelona / Mar del Plata

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