Berenjenas con chorizo y queso rallado
Tonysantos @tonysantos_cocina
#cocinadeaprovechamiento.
Bueno cómo ha sobrado un poquito de berenjena cortada ya de nuestro Ratatouille, la voy a aprovechar con un poco de chorizo y queso parmesano rallado qué hay por aquí.... saldrá divina esta receta, ya veréis...una manera estupenda de aprovechar este sobrante a modo de aperitivo....😉😄😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente cortamos en triángulos las rodajas sobrantes de la berenjena. Después el chorizo y se aparta todo.
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite doramos los ajos en trocitos, a continuación añadimos los trozos de berenjena y salpimentamos... dejamos que se vaya haciendo a fuego medio.
- 3
Después añadimos el chorizo y un chorrito de vino blanco... dejamos incorporar que cueza unos 5' aprox.
- 4
Transcurrido el tiempo, se emplata, espolvoreamos el queso rallado y un poquito de perejil picado.
Listo nuestro aperitivo para probar....🤤🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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